By 芳姐 ( 20 4 月, 2011 at 8:15 上午)
· Filed under 高血壓／冠心病/中風
在鄉間買了多種豆,有一種名為青黃豆,是較新鮮曬乾了的黃豆,買了一斤回來煲湯,煲好湯後那些青色的豆又變回黃色,不過味道真的很清甜.
[粉葛黃豆薏米豬骨湯]有健脾胃,降血壓,止渴除煩之效.對頭痛,發熱,項背拘急,心情煩燥,高血壓人士十分有益.
用料是: 粉葛1斤,青黃豆1兩,薏米1兩,豬骨半斤.
做法: 粉葛去皮,切塊;青黃豆,薏米浸洗;豬骨出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯對感冒時項背肌肉緊張,疼痛,目赤,小便短赤等都有幫助.
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男友高強度运动后肌肉痛，這湯有效嗎？或平常喝什麼湯水可以對身體有幫助？
天天:
粉葛能舒緩肌肉疼痛,可加鮮牛大力1兩同煮,有助舒筋活絡.
芳姐，如沒有粉葛，可否用沙葛呢？ 台灣找不到粉葛。 謝謝! !
Rachel:
粉葛和沙葛同屬不同種,粉葛性平,能清熱除煩,治感冒頭痛,項背肌肉緊張,降血壓等功用.沙葛能生津解渴,除蟲,體質虛寒者忌用.沙葛不能代替粉葛的功用.用鮮淮山或鮮牛蒡代替尚可.
謝謝回覆, Fandy
芳姐，如沒有青黃豆，可否用一般黃豆呢？
Fandy:
可以用普通黃豆的.
CC:
經常有夜尿,就不要用生薏米,改用赤小豆,扁豆會較好.
是否用生薏米？ 本人經常有夜尿，但很容易困濕
是否適合飲此湯？
芳姐：家人做咗通波仔手術，覺得佢的皮膚好似縮咗水，醫生話要食亞氏匹0一年，，有什麼湯水可以幫助呢？
AMY:
通了波仔,人會疲累及消瘦,要慢慢調理,例如用沙參,麥冬,海玉竹各3錢,淮山1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服.經濟許可的,燉些燕窩,花膠食用都有益.黑木耳,雪耳,紅棗湯可常服.
芳姐
唔好意思, 我想問那是否用黑豆代替青黃豆呀.
另寒底可以飲嗎?
amy:
可以用黑豆代替,寒底人士都可以飲,煲夠2~3小時就可以.
芳姐,
我剛才打開瓶蓋,已有一陣濃烈的酒味,和很多氣泡從下面升上來,我想是變壞了是嗎?
下次要把它放入雪櫃,多謝幫忙!
蚊蚊媽媽:
青梅的蒂一定要去走,那處最藏污,宜必須吹至乾透才可製蜜.有濃烈酒味表示已變壞,不能用.
芳姐,
你好!請問我上星期五浸了青梅蜜,今天拿來看,見它有些泡在上面,這是否已變壞了,
要放入雪櫃嗎?
蚊蚊媽媽:
你用乾淨的匙將泡沫盛走,放雪櫃就可以.如面層有白色膜就不宜服用.
芳姐;請問街市有青黃豆買嗎?或要去葯房買呀?謝!
白必圖:
黑皮青肉的黑豆雜貨店及海味店有售,這種青黃豆較少見.可能是鄉民鮮曬乾的黃豆才會有青色,但煲好湯後都是黃色的.