調理五臟—五色豆粥

By 芳姐 ( 9 1 月, 2015 at 7:44 下午) · Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身

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   中醫理論認為,五臟與五色相配合. 青色入肝,紅色入心,黃色入脾, 白色入肺, 黑色入腎. 只要對自己體質有認識,哪個臟腑較虛弱,就多攝取相關顏色的食物,便可得到調理.
例如肺臟較為弱,日常可多攝取白色食物如杏仁,蓮子,百合,雪耳等; 腎臟較虛,則可多吃黑豆,黑棗,黑芝麻一類的黑色食物.
    [五色豆粥] 材料包含五種不同顏色的豆,如紅豆,綠豆,黃豆,黑豆,扁豆,三角豆等. 這類豆的特點是含脂肪很少,而所含蛋白質中賴氨酸以及多種維生素,礦物質較多,可以補充穀類的不足. 對延緩五臟衰老應有一定幫助.
    用料是: 紅豆,綠豆,黃豆,黑豆,扁豆各5錢,糯米1兩,陳皮1塊,冰糖適量. 將豆浸泡1小時,撈起後放入瓦煲內,加水煮約個半小時,調入冰糖即成.
    ~ 小貼士: 用豆類煲湯或煮粥,最好放塊陳皮. 因為陳皮有理氣化痰,健胃消滯作用,可化去豆類食物在腸臟中產生的氣體.

69 comments »

  1. Fon said,
    23 1 月, 2017 @ 5:58 下午

    芳姐：謝謝你

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  2. 芳姐 said,
    23 1 月, 2017 @ 9:36 上午

    Fon:
    脫髮多可去超巿買首烏核桃黑之麻沖劑,隔日沖服一包,連服兩盒,看能否改善?要留意是否精神太緊張或其他原因引致脫髮?

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  3. Fon said,
    22 1 月, 2017 @ 11:44 下午

    Hi 芳姐： 最近脱发太多 煲咩湯水好 請教

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  4. Muidee said,
    28 10 月, 2016 @ 12:21 上午

    另外想問是否合一家大細 兩歲小兒 都岩飲？ 是否什麼時候都可以飲用 不論生病？

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  5. Muidee said,
    28 10 月, 2016 @ 12:18 上午

    芳姐
    請問呢個五豆粥可否轉做湯水？ 是否加肉煲就可以？ 做法如何？ 謝謝指教

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  6. 芳姐 said,
    13 5 月, 2016 @ 4:28 下午

    Elaine:
    可以用糙米較有益.白米都得,不及糯米,糙米好.

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  7. Elaine said,
    13 5 月, 2016 @ 4:20 下午

    芳姐,

    請問這個五色豆粥中的糯米可否轉為糙米或普通白米呢?謝謝

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  8. 羅小姐 said,
    25 5 月, 2015 @ 2:43 下午

    唔該哂，芳姐

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  9. 羅小姐 said,
    24 5 月, 2015 @ 9:15 下午

    芳姐,你好?
    請問5色豆粥有消脂作用嗎？

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  10. Ruby said,
    27 1 月, 2015 @ 8:46 下午

    芳姐：谢谢你的指点

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  11. 芳姐 said,
    26 1 月, 2015 @ 1:37 下午

    RUBY:
    你似乎有點心火盛,可以用大豆芽菜半斤,老豆腐2磚,雪耳2錢煲瘦肉湯服,6碗水煮成3碗,能清心胃火,連服2劑.

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  12. Ruby said,
    26 1 月, 2015 @ 10:26 上午

    芳姐：最近舌尖红晚上难入睡，请问煲咩汤水好

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  13. 芳姐 said,
    21 1 月, 2015 @ 3:33 下午

    彤彤:
    皮膚敏感,少吃蝦蟹,鵝肉,無鱗魚,豬頸肉,杧果,菠蘿等發物.可以米醋作外塗.沖涼不要用太熱的水.可煲些綠豆薏米海帶糖水供食.

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