By 芳姐 ( 28 11 月, 2013 at 8:23 下午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕, 老人病/骨傷/關節病
長期對着電腦工作的朋友要留意久不久需活動一下頭頸,否則很易患上頸椎骨質增生等勞損性疾病,治理起來並不容易.
如屬肝腎不足的骨質增生,可以用老桑枝煲雞湯,或粉葛煲鯪魚湯作調理. 如屬氣血兩虛型頸椎病,症見頸部後仰或側彎時疼痛加劇,伴身重無力,不耐勞累者,可以用蓮藕煲豬脊骨佐膳作食療.現時蓮藕當造,有病没病都可以煲此湯來作保健湯水,供全家飲用.
用料是: 蓮藕1斤, 無花果4粒, 豬脊骨1斤.
做法:蓮藕去皮,切塊; 豬脊骨出水; 將全部材料放入瓦煲內,加水煮約2小時即成.
~ 小貼士:此湯能益氣養血,活血通絡,對婦女產後調理亦很適合.
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By 芳姐 ( 26 11 月, 2013 at 3:17 下午) · Filed under 口腔病/便秘, 情志病／失眠／脫髮
日前天去東華三院越峰成長中心主持講座,座中有些聴眾會問及如果子女不幸染上毒品,在戒毒期間不能成眠,該如何辦?其實這是戒毒者在康復期間常遇到的困擾,失眠或夜睡不寧,如靠服食安眠藥,容易造成依賴. 安眠藥服用一段時間後人會變得精神萎靡,做事提不起勁.
如果利用食療來作日常調理副作用較少,且透過調理失眠症狀可同時改善體質. 令睡眠較安穩,失眠的情況逐步減少.
酸棗仁能寧心安神,補脾潤燥. 柏子仁有養心安神,滋陰養肝,舒脾潤腸,美顏烏髮等功效. 用酸棗仁,柏子仁,配合粳米,蜂蜜煲粥食用,對改善失眠情況有一定幫助.
用料是:酸棗仁3錢, 柏子仁3錢, 粳米2兩, 蜂蜜適量.
做法:酸棗仁,柏子仁用白鑊炒香,研成末; 粳米加水煮成粥,加入酸棗仁,柏子仁末,攪勻煮開後,待吃時調入蜂蜜即成. 早,晚各服1次,3天為1療程.
~ 小貼士:此粥對心悸健忘或腸燥便秘人士亦非常適合.
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By 芳姐 ( 24 11 月, 2013 at 8:03 下午) · Filed under 食療講座
今天應東華三院【越峰成長中心】之邀約，主持一個以家庭保健為題的食療講座，在塲觀眾都踴躍發問,講和聴者都非常投入。感謝社工Tina的邀請,能參予這類有意義的活動，與大家分享各種保健食療心得。登兩張照片給大家看。
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By 芳姐 ( 23 11 月, 2013 at 1:51 下午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 小兒常見病
肺炎鏈球菌肆虐,令家有幼兒的家長非常憂心,要預防這種惡菌,最好方法是保持幼兒個人衛生,勤洗手,盡量少去人多空氣差的地方,及早接種預防疫苗。根據專家意見,這種肺炎鏈球菌,是早發現,早治療,盡早治療病癒率是很高的.
中醫着重未病先防,幼兒要保持身體健康,增强體質及抗病能力,才不易發生疾病.要多教導他們拿東西放進口前必須先清潔雙手,放學回家第一件事亦是先將雙手洗擦乾淨,讓他們養成勤洗手習慣,另外無論自己或別人打噴嚏、咳嗽,都最好用紙巾將口掩住,可大大減少受感染機會.
著名方劑[玉屏風散加減方]有助增强免疫力,玉屏風散主要成分為北茋,防風,白朮三味中藥材,虛弱小兒可適量加入薏米,扁豆,大青葉,玄參等,但最好遵照中醫指示服用。
今次介紹這味[蘆根薏米銀花雪梨水],能清臟腑熱,適合準備接種預防疫苗的小兒服用,可減少打針後不適.同時可作家常保健茶飲,清理一下肺胃積熱.
用料是: 蘆根5錢,薏米5錢,銀花5錢,甘草1錢,雪梨1個.
做法：雪梨洗淨,去核;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用5碗水煮1小時成2碗,供幼兒一天服用.
~ 小貼士: 此茶藥味不重,有清熱解毒,袪濕功效.可連服3劑.
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By 芳姐 ( 22 11 月, 2013 at 8:29 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病
有些人長期睡眠不足,肝火盛,如果再捱幾晚通宵,眼睛會突然紅腫刺痛,不斷流眼淚水,這是急性眼球結膜炎,要讓眼睛好好休息一下才是.不妨泡些菊花杞子茶作調理.現時枸杞上巿,枸杞葉性涼味甘,能補虛益精,清熱明目,對虛勞發熱,目赤腫痛,障翳夜盲之人最為適合.
枸杞葉配杞子同用,能滋補肝腎,明目健身,對眼睛澀痛,目翳,視力衰退等症都有幫助.
用料是: 枸杞葉4兩, 枸杞子5錢, 豬膶6兩.
做法: 枸杞葉摘下,洗淨; 枸杞子浸洗; 豬膶洗淨,切片; 燒熱水,投入全部材料,煮約15分鐘,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯美味,具有營養皮膚的作用,全家老少合飲.
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By 芳姐 ( 19 11 月, 2013 at 9:08 下午) · Filed under 其他
我的新作《懷孕天書》封面已選定，快將出版了。內容包括助孕食療、懷孕初、中、後期及孕期種種不適的食療推介，總共有80度可口美味湯餸。
請各位網友繼續多加支持，謝謝大家﹗
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By 芳姐 ( 16 11 月, 2013 at 8:35 下午) · Filed under 小兒常見病
有些幼兒由於雜食太多,又好吃生冷東西,故到正餐時就没有胃口,許多時還會出現消化不良,大便稀爛,水腫,四肢乏力等脾虛濕重的証狀.
[沙參玉竹蓮實薏米湯] 有清補益氣,健脾養胃之功效. 對小兒脾虛,胃呆,便溏等頗有療效.
用料是: 北沙參5錢, 玉竹5錢, 蓮子1兩, 製芡實5錢, 薏米5錢, 紅棗(去核)6枚, 瘦肉半斤. 將材料洗淨,用8碗水煮約2小時成4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯性質平和,可作為四季保健湯水. 對病後體虛人士亦很適合. 用鹽製過的芡實,其補腎固澀,利濕止瀉效果更佳.
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By 芳姐 ( 14 11 月, 2013 at 8:47 下午) · Filed under 其他
今期U 周刊登載了[靚湯工房]老火湯送上門的一篇特輯,主要介紹[靚湯工房]老火湯及住家靚餸的烹調、運作流程及各種衛生保證。
公司除了請有我這個湯水顧問,尚有最先進的八達通付款。有興趣了解詳情的朋友可購買今期剛出版的U Magazine,一書共有三冊,這篇報導登在U周刊FOOD第58~59頁中。
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By 芳姐 ( 13 11 月, 2013 at 8:09 下午) · Filed under 老人病/骨傷/關節病
天氣轉涼,一些中、老年人本身患有風濕骨痛,肥大性關節炎,腰肌勞損者,要注意避免受寒風吹襲. 晚上睡覺可穿對襪套,防小腿抽筋,外出時不妨帶條圍巾,以作保暖.
[甘薑苓术湯] 功能温脾去濕,袪風逐寒. 對腰重身重,肢體稍見浮腫,寒濕着於下焦者最為適合.
用料是: 甘草2錢, 乾薑4錢, 茯苓6錢, 白术5錢, 紅棗8枚.
做法:將材料洗淨,用3碗水煑成大半碗,温服.
~ 小貼士:此湯治腰以下痛為主,對因勞倦傷脾,脾虛生濕者最為適合. 如風濕病屬肝血不足,症見四肢關節冷痛,或麻木不仁,日輕夜重,伴頭暈眼花者則不宜服.
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By 芳姐 ( 10 11 月, 2013 at 11:08 上午) · Filed under 其他
認識不少朋友工作忙碌,煩勞過度,損傷五臟,身體精神皆透支,出現頭暈眼花,神疲乏力,面容憔悴,心悸,失眠,多夢,或畏寒肢冷,脈虛無力等一派虛勞症狀.
近來自己也因工作忙碌,發覺特別容易疲累,講課多喉嚨又易作怪,喉乾咽痛甚或咳嗽,故打算給自己好好休息幾天,調整一下心身.
虛勞是多種慢性虛弱症候的總稱,調理需時,短期不易康復,日久抵抗力低下,各個臟腑功能衰退,容易生病,亦很快會出現未老先衰.
[黨參杞子鵪鶉湯]有健脾益胃,補中益氣的作用,且能益智寧神. 最適合虛勞人士服用.
用料是:黨參5錢, 杞子4錢, 紅棗(去核)6枚, 急凍鵪鶉2隻.
做法:鵪鶉解凍後洗淨,出水; 黨參,杞子,紅棗浸洗; 將全部材料放入瓦煲內,用8碗水煮約2小時成碗,即可連湯料同食.
小啓：外遊數天,各位網友如有任何食療問題,請耐心等我回來才能作回應。
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