芳姐保健湯餸

104 comments »

1. May said,

   2 10 月, 2019 @ 1:22 下午

   你好，芳姐！
   小兒服完二劑中藥後(脾虚困濕、外感風寒化熱夾痰)病証，早上還有少許乾咳及白色鼻水，還有睡時有磨牙！可以煲陳皮麥冬水，還是煲陳皮蘋果水，適合他嗎？
   謝謝芳姐

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   • 芳姐 said,

     2 10 月, 2019 @ 2:05 下午

     May:
     陳皮麥冬水有助清心火.

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     • May said,

       3 10 月, 2019 @ 11:04 上午

       芳姐:
       飲了後，早上咳了黄綠痰出來。我忘記說，小兒E幾日成日話肚痛，D便便是爛，他是否濕熱？今天是否繼續煲陳皮麥冬還是煲其他湯水？
       謝謝幫忙

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       • 芳姐 said,

         3 10 月, 2019 @ 3:29 下午

         May:
         痰黃綠色表示有炎症,最好看醫生治理.肚痛,便爛都可能是細菌入腸胃,可以用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,陳皮1個煲水供服.

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         • May said,

           3 10 月, 2019 @ 11:04 下午

           謝謝
2. Loretta said,

   14 1 月, 2018 @ 6:36 下午

   芳姐，早幾年我已晒左d果皮放入罐，但舊年忘了攞出來晒，今年打開罐時嗅到有糠味，但唔見有霉菌，已即刻攞出來晒，晒左1日已有好香嘅果皮味，請問咁樣，果皮有變壞嗎?仲要得嗎？點解會有糠味呢？謝謝！

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   • 芳姐 said,

     14 1 月, 2018 @ 7:49 下午

     Loretta:
     如果没有發霉,可以繼續用.可在陳皮中放2~3粒八角,得閒拿八角出來曬再放入,有助防潮.

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3. 梁B媽 said,

   25 10 月, 2017 @ 4:29 下午

   Hello 芳姐，

   請問喉嚨痛咳，又經常發夢，難以入睡，是否適合飲用羅漢果陳皮水?

   Thank you

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   • 芳姐 said,

     25 10 月, 2017 @ 7:42 下午

     梁B媽:
     你可以用羅漢果1/4個,麥冬3錢,陳皮1塊,4碗水煮成2碗服,有助利咽止咳.

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4. Chui Ivy said,

   25 10 月, 2017 @ 9:13 上午

   芳姐: 您好！ 新會柑有青皮，黃皮和大紅皮，網上話由大紅皮或黃皮曬成的才算是陳皮，是否正確？晒乾的果皮顏色是否也有分别？謝謝你！

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   • 芳姐 said,

     25 10 月, 2017 @ 10:50 上午

     Ivy:
     以前老一輩是用大紅冬柑皮曬果皮的,的確非常之香,但不知為何廿多年前開始就没有成熟的大紅冬柑皮,全部都是青色皮冬柑,查藥典也有提青皮為未成熟的果實,有疏肝破氣,消積化滯功效;而陳皮為成熟的果實,有健脾行氣,燥濕化痰功效.凡肝氣鬱結,胸脇疼痛,乳脹,疝氣及食積腹脹用青皮;脾失健運,胸腹脹悶及咳嗽痰多用陳皮.
     不過我用儲了5,6年以上的青果皮泡茶服,化痰功效亦不錯呀,所以一直煲湯都用舊青皮,我覺得完全没問題!而且以前在港大讀中醫時,教授曾提過:陳皮中所含有的一種物質[陳皮醇],有軟化血管功效,在果皮白色脈絡中含有很多,故陳皮不用刮白色的囊,以免浪費.所以我用陳皮,一直都不會刮囊,可防血管硬化嘛!

     回覆
     • Chui Ivy said,

       25 10 月, 2017 @ 1:11 下午

       芳姐，真是很多謝您的解答， 因我這10年間， 都是用青皮曬制， 網上資訊是青陳皮傷肝⋯ 現在可安心食用， 不怕浪費了心機及時間了⋯多謝多謝⋯

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       • 芳姐 said,

         25 10 月, 2017 @ 1:40 下午

         Ivy:
         有時候網絡的資訊未必完全可靠,因為没有科學驗証,除非有科學論據証實青皮破氣傷肝,而且証明到是什麼成分引致破氣傷肝,有足夠証明才會令人確信.所以中醫、中藥要走的路十分漫長!

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5. 芳姐 said,

   10 12 月, 2015 @ 3:16 下午

   玲玲:
   發過霉的陳皮不能用,因為霉菌已入了陳皮中,有致癌物質.

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6. Ling said,

   10 12 月, 2015 @ 12:14 下午

   果皮發霉後清除霉菌, 之後再哂, 現不再有霉菌, 請問可否食用?

   回覆
7. 玲玲 said,

   10 12 月, 2015 @ 12:08 下午

   舊年番哂時, 因下兩導至有發霉, 後清除霉後再番哂, 今年發覺沒有再發霉, 請問這些果皮可以用嗎?

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8. 芳姐 said,

   3 12 月, 2015 @ 9:22 上午

   靜雯:
   陳皮囊都脫落,可能這盒陳皮儲存過久都未定,只要没發霉,無異味就可以用.

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9. 靜雯 said,

   2 12 月, 2015 @ 11:45 下午

   芳姐:你好！我有一盒陳皮，沒有發霉，但陳皮的襄大量脱落，有些變得很薄很脆，是否仍可食用？謝謝！

   回覆
10. 雯雯 said,

    2 12 月, 2015 @ 11:42 下午

    芳姐:你好！我有一盒陳皮，沒有發霉，但陳皮的襄大量脱落，有些變得很薄很脆，是否仍可食用？謝謝！

    回覆
11. 美濃 said,

    30 11 月, 2015 @ 10:54 下午

    芳姐: 新會柑有青皮和大紅皮，網上話由大紅皮晒成的才算是陳皮，是否正確？晒乾的果皮顏色是否也有分别？謝謝你！

    回覆
12. May said,

    30 11 月, 2015 @ 6:54 下午

    芳姐: 你好！存放果皮是否用玻璃瓶較好，可否放在膠保鮮盒內，需否加入八角防蟲？謝謝！

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13. 雯雯 said,

    28 11 月, 2015 @ 6:09 下午

    芳姐: 我嫲嫲送給我一瓶老陳皮，沒有發霉，但陳皮的襄大量脱落，又乾又脆又很薄，不知是否仍可適合食用？謝謝你！

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14. 芳姐 said,

    24 11 月, 2015 @ 9:03 下午

    KIT:
    果皮發霉是不能用的,其它未發霉的果皮你曬幾天,如發霉會有霉菌長出來的,如有白色的霉長出,不能用.

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15. Kit said,

    24 11 月, 2015 @ 8:25 上午

    芳姐: 你好！今早我發覺放在保鲜盒的果皮有白色的霉，我已揀出丢掉，其他的肉眼看不見的不知會否仍有問題，需否全部掉哂佢，我恐怕已有致癌物質形成。謝謝！

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16. 匿名訪客 said,

    16 11 月, 2015 @ 11:06 下午

    謝謝芳姐

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17. 芳姐 said,

    16 11 月, 2015 @ 8:11 下午

    訪客:
    陳皮白色的囊其實含有能軟化血管的有益物質,不宜去.沖洗一下就可煮,因為一般用量少,就算有濕都不會影響到.

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18. 匿名訪客 said,

    16 11 月, 2015 @ 5:05 下午

    芳姐，請問係咪一定要除去”狼”，因為有人話唔去”狼”會濕，我曬嗰D太耐，沈一陣去”狼”就爤，其實可唔可直接煲？

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19. mandy said,

    30 10 月, 2015 @ 9:30 上午

    謝謝你的悉心解答，thank you

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