Archive for 情志病/失眠/脫髮

紓緩壓力—丹參茯神圓肉湯

  香港生活壓力大,精神緊張,男女老少各自會面對大大小小的壓力,就算是年幼小朋友,也可能因父母期望過高而出現情緒困擾問題,年輕人來自學業上或就業上的困擾更加不用說,還有朋輩的壓力,感情的壓力等等…

  保持樂觀的情緒很重要,無論父母或孩子,都不要做完美主義者,盡量做能力範圍內的事,適量做些有益心身的運動或柔軟體操都有助紓解壓力。今天推介一味有助紓緩精神緊張的湯水「丹參茯神圓肉湯」。

  湯料中圓肉補血又健腦;茯神能養心安神;紅棗養營安神;而丹參,藥典認為「一味丹參,功同四物。」四物指的是川芎、當歸、白芍、熟地四味補血活血藥,表示丹參有齊四味中藥的藥效,有良好養血安神的作用。

  用料是:丹參3錢,有心茯神1兩,圓肉4錢,紅棗6粒,瘦肉12兩。

  做法:瘦肉切片出水;紅棗去核;圓肉沖洗;丹參、茯神浸洗;全部材料用6~7碗水煮個半小時即成。

  ~ 小貼士:有心茯神是抱住松根而生的野生茯神,安神的功效更佳。由於丹參味苦,故此湯微有藥味,無論大人、小朋友精神緊張都可以服用。但孕婦忌服。

 

Comments (14)

補氣安神—蜜餞紅參片

  韓國高麗參或吉林紅參都有大補元氣、生津安神等作用,但孕婦食用易動血動胎,懷孕初期尤其不能食用,但有些孕婦會說自己懷孕期都有吃高麗參,一點事都没有,這是個人體質問題,但為免惹胎動風險,建議盡量少吃甘温性熱的高麗參、紅參一類補品。

  產後體虛就很適合用一些温補的人參以補益氣血。對一些脾腎兩虛、面色蒼白、頭髮枯乾、神疲乏力、心悸失眠產婦最為適合。

  高麗參或吉林紅參如果用蜂蜜醃製過,温熱之性減少,而滋補之功猶在,無論懷孕中期,或產後氣血虛弱婦女都可適量食用。老人和體弱者常食更有助補氣血、潤澤肌膚,强壯體質。

  用料:韓國高麗參切片或吉林紅參切片適量,蜜糖適量。

  做法:將紅參片沖洗,瀝乾後放蒸碟中,大火蒸7分鐘,待冷後放入玻璃瓶內,放至7成滿,加入純正蜜糖浸過面,7天後可食,每天吃3~4片。

  ~ 小貼士:初浸紅參片時蜜糖必須浸過參面,否則未有蜜糖浸潤的紅參片易發霉。只要浸一段時間,每片紅參片都吸滿蜂蜜,置陰涼處存放數月都不會變質。

  ~ 小啓:網絡至今未能修復,連[聯絡芳姐]都未能正常運作﹗各位網友如急切需要查詢一些食療問題,可試登入以下電郵地址,我有空定必盡快回覆。

      fong.healthy.food@gmail.com

Comments (5)

夏日佳飲—百香果綠茶蜜飲

  有一段時間百香果賣得頗貴,現時生果檔大量供應,10元有4個,頗便宜。百香果由於其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味,故名「百香果」。它有生津潤燥、清腸開胃、補血安神、及通便排毒等功效,可治便秘、煩渴、腸胃氣脹及小便不利等症。

  這種源自南美洲的生果是天然的鎮定劑,能鬆弛、鎮定神經,對舒緩焦慮緊張、抑鬱等引起的頭痛、胃痛、心慌、情緒低落等很有幫助。

  「百香果綠茶蜜飲」能舒解胃腸脹氣,幫助消化。對精神過度焦慮,精神緊張引起的肌肉痙攣、疼痛等都有裨益。

  用料是:百香果半個,綠茶1茶匙,蜂蜜適量。

  做法:綠茶放入杯內,注入開水,將半個百香果肉刮入杯內,再加蜂蜜調勻可服。

  ~ 小貼士:這是一人份量。此茶酸甜美味,夏日飲用,能清熱消暑、生津、除煩,對高血壓、高血脂、心血管病都有幫助。

Comments (19)

失眠盜汗調理—柏子仁炒棗仁茶

DSCN3005

  早前有朋友問及脫髮問題,說她女兒日常工作緊張,思慮過度,長期失眠及出虛汗,脫髮問題日益嚴重。我教她可用「扁柏浸威士忌酒」作外塗,會有點幫助。扁柏可連枝帶葉及種子一齊浸,提起柏樹種子,想起另一種側柏葉的種子柏子仁,這種柏子仁有養心安神作用,又能潤腸通便,止虛汗,對虛煩失眠、心悸怔仲者很有效,配炒香的酸棗仁同用,功效更顯。

  用料是:柏子仁3錢,炒棗仁3錢。

  做法:柏子仁,炒棗仁入茶包袋,放入壼內,用開水先沖洗1次,再加入開水,焗10分鐘可飲。

  ~ 小貼士:此茶養肝寧心,歛汗,失眠患者可作為日常保健茶飲。但酸棗仁有可能興奮子宮,故孕婦不宜用。

 

Comments (15)

舒肝解痛—三花茶

%e4%b8%89%e8%8a%b1%e8%8c%b6

  平時有空不妨泡些花草茶來飲用,一來怡情養性,二來但凡具香氣的花草茶都有疏肝解鬱、放鬆心情的作用,合香港大都會生活壓力大及工作緊張的人飲用。

  蘋果花能潤肺悅心、補血明目、舒緩經痛、袪痘美白作用;茉莉花能理氣解鬱,行氣止痛;桂花化痰散瘀,治牙痛口臭、經閉腹痛;三花沖泡來飲用,能緩解鬱悶、調節內分泌及滋養子宮之效。

  用料是:蘋果花、茉莉花、桂花各1湯匙

  做法:將三花放入壼內,先用開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘可飲。

  ~ 小貼士:此茶清香味美,除了舒緩痛經,尚有美白袪斑作用,可加蜜糖調服。但孕婦不宜飲用花草茶。

Comments (69)

神經衰弱—-桑椹棗仁茶

DSCN2563

  大都巿生活壓力大、精神緊張,患神經衰弱者為數不少。如何知道自己患上神經衰弱呢?不妨留意有没有以下一些情況出現:

  1. 常感精力不足,記憶力減退,腦力遲鈍、注意力無法集中,工作效率顯著減退,即使有充分休息也不能消除疲勞感。

  2. 情緒波動大,遇事容易激動,煩躁易怒,易焦慮和緊張不安。

  3. 情緒一緊張,即引起頭痛、頭脹或肌肉疼痛。

  4. 睡眠障礙,難以入睡,多夢易醒。

  以上情況如持續3個月以上即表示你已患上神經衰弱,需要好好調理。今天介紹一味簡單易泡的「桑椹棗仁茶」,對防治神經衰弱很有幫助。

  用料是:桑椹子2湯匙,炒棗仁1湯匙,紅糖少許。

  做法:將材料放入壼內,先用開水沖洗一遍,再注入開水及紅糖,焗15分鐘可飲。

  ~ 此茶對婦女產後體虛,失眠易驚醒都有益。對久病目暗耳鳴,腸燥便秘都有幫助。最好選圖中這種深黑色這種熟透了的桑椹乾果,滋陰養血功效更佳.。 

Comments (77)

消除疲勞—絞股藍玫瑰綠茶

DSCN2589

  早前很榮幸獲公務員事務科邀約,今個月中去政府總部主持一個養生保健食療講座,主要講一些消除疲勞、改善視力衰退等的養生保健茶飲及預防三高症的湯水。於是有空就去上環逛逛,買備些茶飲的材料,早前買了一些黑杞子,雪菊,玫瑰花等,見有絞股藍,10元2兩,不貴,雖然不是講題內的材料,都買些來沖泡。

  臨床證實,絞股藍對於偏頭痛有非常好的效果,對於人體更有滋補、鎮靜、催眠、抗緊張、促食慾、降血脂、降膽 固醇、延緩衰老等作用,尚有防癌功效,對預防乙型肝炎,肝硬化惡化有一定作用。
   中醫對絞股藍功效的說法是三助—助眠、助長、助消化;三減—減疲、減肥、減緊張;三抗—抗炎、抗癌、抗衰老。用絞股藍配玫瑰花、綠茶同泡,對長期對着電腦工作,精神壓力大,容易焦慮抑鬱者有良效,此茶更有抗輻射作用。

  用料是:絞股藍1湯匙,玫瑰8朵,綠茶1湯匙

  做法:將材料放入壼內,先用開水沖洗一遍,再注入開水,焗5分鐘可飲。

  ~ 小貼士:民間有句俚語:「北有長白參,南有絞股藍」,說明絞股藍與人參功效相仿,俱有抗疲勞、促睡眠、提高記憶力等作用。但孕婦不宜飲用此茶。

  ~ 小啓:近日教課工作較忙,早出晚歸,網友問題未必能全部回答,敬請原諒!

 

Comments (37)

養心安神—蓮子百合紅棗麥米湯

DSCN2523

  現代女性除了要有一定的經濟能力,尚要保持健康的體魄,許多女性都會花錢花時間在一些保健產品上,但其實很多粗糧、種子及堅果都是很好的天然健康食材,例如麥米、蕎麥、燕麥、糙米、黑米、小米、各種豆類、蓮子、芡實、杞子、大棗等,這類不加工的粗糧,可以令我們越吃越美及越吃越健康。

  今天推介這款「蓮子百合紅棗麥米湯」有助補血養顏、防治失眠心悸。其中所含的維生素A、B、C、E等可以改善疲勞、增强免疫力、促進血液循環,使皮膚細嫩紅潤。

  用料是:鮮蓮子2兩(乾品1兩),鮮百合2兩(乾品1兩),紅棗8粒,麥米2兩,冰糖適量。

  做法:鮮蓮子、百合洗淨;紅棗去核;麥米用清水浸2小時;將紅棗、麥米、蓮子放入煲內,用8碗水煮個半小時,加入百合及冰糖,煮至糖溶即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:此湯對更年期臟躁症、小兒或大人精神緊張,晚上磨牙者均有幫助,更適合坐月產婦食用。

 小啓:近日教課工作較忙,網友問題未必能全部作回應,敬請原諒!

Comments (38)

心煩失眠—蓮子百合圓肉杞子湯

DSCN2526

  菜檔有鮮蓮子賣,鮮蓮子作為藥膳食療時,可以和蓮子芯一齊用,這條青綠色的蓮子胚芽,味微苦,有清熱、固精、安神、强心的功效。對發燒引起的煩躁不安、頭昏腦脹、心悸失眠有一定幫助。單用蓮芯泡茶服,能治療高血壓症。

  用帶芯鮮蓮子配合鮮百合、圓肉、杞子煲湯服,對精神抑鬱、悲傷欲哭、神經衰弱,心煩失眠、健忘、心神恍惚、心悸易受驚嚇者很有幫助。

  用料是:鮮蓮子2兩,鮮百合2兩,杞子3錢,圓肉5錢。

  做法:鮮蓮子洗淨;鮮百合剝開洗淨;杞子、圓肉沖洗;將鮮蓮子、圓肉用5碗水煮至大滾,加入百合、杞子,再煮15分鐘即成。

  ~ 小貼士:此湯清香味美,鹹甜皆宜。常服有助健腦益智、安定心神,還有養顏抗衰老功效。但大便秘結者少服。

Comments (23)

補血安神—圓肉洋參飲

DSCN2469

   親戚早前送了一盒野生花旗參粉給我,份量很多,一時間用不了,想起不如用圓肉拌些花旗參粉蒸煮,製成藥典所講的「玉靈膏」來試試。曾經翻查藥書,清代名醫王孟英發明的「玉靈膏」要將圓肉和花旗參粉蒸上幾日幾夜,最少40個鐘,謂此法可令圓肉的燥性盡減。但這樣子蒸製似乎太過花費時間,於是想到只蒸3、4小時,看效果如何?

   圓肉性温,能益心脾、補氣血、益智寧心、安神定志。對氣血不足引致的失眠、健忘、眩暈等症皆有療效。配花旗參同用,對容易上火但又氣血虛弱,容易失眠、健忘、眩暈、未老先衰者很有裨益。

   用料是:新鮮龍眼肉300克,花旗參粉30克 (10:1)的份量。

   做法:龍眼去殼,去核,切碎置大碗中(不用加水),拌入花旗參粉後隔水蒸3~4小時,待冷存玻璃瓶中,存放雪櫃,食時用1湯匙,温水調服。

   ~ 小貼士:現時水果檔間中仍然見到來自泰國的新鮮龍眼出售,此食療味道甘香可口,常服能增强記憶,消除疲勞。但孕婦及感冒人士不宜食。

~ 小啓:明天外遊數天,網友如有任何問題,請待我回港後才作查詢。

Comments (15)

« Previous entries 下一頁 » 下一頁 »