早前出版社派員來拍攝「坐月子調理天書」的各種食譜，其中有一款食譜提及婦女產後小便異常，如尿頻、夜尿多，甚至尿失禁，用了一味中藥材桑螵蛸，這味中藥我讀中醫時已甚感好奇，怎麼一種大螳螂的卵鞘﹙螳螂的育兒囊﹚都可以入藥，而且這種螳螂卵蛸多採自桑樹上，具有增强膀胱約朿力，治產後尿頻、尿失禁，以及小兒腎虛遺尿，成人遺精等，是味具固本培元的補益藥材。
其實我覺得桑螵蛸也是一種中醫藥學流傳下來的智慧中藥。今次介紹這款「桑螵蛸止尿湯」，還搭配了具固腎益精的金櫻子、覆盆子和芡實，加上具滋腎養肝、健腦安神作用的南棗，對腎虛引起的尿頻、夜尿多、小兒遺尿等頗具療效。
用料是：桑螵蛸2錢，金櫻子3錢、覆盆子3錢，芡實5錢，南棗3~4粒。
做法：將材料浸洗淨，用5碗水煮45分鐘成2碗即成。一天分服。
~ 小貼士：圖中的金櫻子為薔薇科植物金櫻子的果實，有很好固腎縮尿功效；覆盆子即野生的樹莓，夜尿多人士平時不妨買些涼果「紅莓乾」作零食。但此湯可能令子宮收縮，孕婦不宜服。
平時喜歡用鯽魚煲湯，一來因為鯽魚營養豐富，湯水易為人體吸收，而且煲出來的湯奶白色非常鮮美。鯽魚有健脾和中、活血通絡、温中下氣等功效，對脾胃虛弱尤其是手術後、病後或產後人士很有益。
鯽魚配金針、木耳，紅棗煲湯，對貧血、煩熱不安、情志不舒、睡不安寧者很有幫助。
用料是：金針1小撮，白背黑木耳1~2朵，生薑3片，紅棗4枚，白鯽魚1條，瘦肉4兩。
做法：金針、木耳浸洗，木耳去蒂；紅棗去核；鯽魚劏洗淨後用少許油煎香；瘦肉切片後出水；全部材料用7碗開水煮至大滾，改用中慢火煮30分鐘即可連湯料同食。
~ 小貼士：鯽魚分白鯽和黑鯽，黑鯽生活在水質不太好的地方，味腥及可能重金屬超標，所以要買白鯽才理想。黑木耳以灰白色背、表面黑色明亮者較佳。此湯老少皆宜，對產婦及哺乳媽媽更為有益。
近日應「萬里出版社」邀約準備出版一本有關坐月子的食療書，77個食譜需要買備很多材料拍攝，所以近日比較忙，希望新書出版後大家能夠捧場，謝謝各位﹗
其實自古以來家中長輩都着重婦女產後調補，婦女如果坐月子坐得好，體質可以大大的改變，很多時亞健康體質的婦女，都可以在坐月期間透過優質的飲食調養而令體質得到很好的改善。今次推介這款「椰子花膠雞脚湯」是很滋補的湯水，對產婦有養血補氣、强健體魄，加快傷口癒合等作用。
花膠有補益肝腎、滋陰養顏等功效。如經常覺得自己皮膚乾燥、口乾、眼乾、經常口喝想飲水的情況，就最適合食用一些花膠作調養了。
雞脚含豐富膠原蛋白，能增加肌膚彈性，令皮膚更緊緻更細嫩，並有助預防骨質疏鬆、增强記憶力。再加些圓肉、紅棗同燉湯，能補血安神，對愛美人士及產婦甚為有益。
用料是：椰子肉3兩，浸發花膠4兩，新鮮雞脚6~8隻，圓肉10粒，紅棗4枚，生薑3片。
做法：材料浸洗，雞脚去趾後出水；全部材料放入燉盅內，注入開水3碗，燉3小時即可供食。
~ 小貼士：此湯清潤，老少可服。對產婦及其它手術患者，只要有胃口都適合食用。但外感未清及脾胃功能差者不宜服。
菜檔間中有新鮮益母草賣，新鮮的益母草味道清香，口感甚好不會太苦，但療效不及乾品益母草好。益母草可說是婦科聖藥，它有活血袪瘀、調經止痛、利水消腫等功效。
益母草通過促進血液循環，調節內分泌，從而緩解多種婦科疾病，幫助婦女恢復健康。婦女痛經、月經推遲、經血排出不暢、閉經、乳房腫痛、產後病均十分有益。
婦女經期前後出現水腫、痛經、來經不暢，可以用益母草煲些紅糖糙米粥食用，有助紓緩。
用料是：益母草3錢，糙米2兩，紅糖適量。
做法：益母草洗淨，用3碗水煮成1碗，留汁備用；糙米洗後加水煑成濃稠的粥，加入益母草汁及紅糖，待糖煮溶即可供服。
~ 小貼士：如用新鮮益母草，可用1兩，粥煮好後才下，再加紅糖煮約10分鐘後即可連益母草同食。但孕婦不能用益母草。
炎熱的天氣，出汗可散熱降温，減少中暑，出汗是一種正常生理現象，能起到調節人體體温的作用，但如果不怎麼活動都流很多汗就要留意了，尤其是一些小朋友，入睡後出汗不止，間或身體冰涼，這可能是出虛汗了。
成人也會出虛汗，體質虛弱、大病初癒，或產後體弱的婦女也容易大汗淋漓，就有必要作出調理了。
山萸肉功能補益肝腎、澀精歛汗。五味子也有生津歛汗功效，對自汗、盜汗均甚有益，二物加上具補中益氣的黨參同用，對虛汗患者特別具療效。
用料是：山萸肉3錢，黨參5錢，五味子3錢。
做法：材料洗淨，用5碗水煮45分鐘成2碗即可一天分服。
~ 小貼士：此茶對體虛多汗，食慾不振、睡不安寧、容易傷風、感冒患者大有裨益。但孕婦不宜服。
記得小時候很多茶樓食店會有「桑寄生蓮子雞蛋糖水」供應，是普羅大眾便宜又實惠的補益佳品，現在物質豐富，年輕一輩都看不上這種微有藥味的糖水。其實桑寄生具有多種健康功效，有袪風濕、寧心安神、降血壓、强筋骨及補益肝腎等作用，它更是著名的安胎藥。
桑寄生能幫助調節女性體內激素水平，緩解女性經期間出現腰痠背痛症狀，阻止卵巢功能異常。由於桑寄生極為粗生，所以售價便宜，蒸製過的桑寄生顏色較深，煲好的湯水亦較少苦澀味，售價當然稍貴，但都是一般家庭負擔得起的補益良藥。
用桑寄生煲蓮子、紅棗糖水，有增强肝腎功能、調經安胎、袪風濕、强筋骨等功效。
用料是：製桑寄生1兩，鮮蓮子4兩，紅棗5~6枚，紅糖適量。
做法：桑寄生沖洗淨；鮮蓮子去芯；紅棗去核；全部材料用7碗水煮1小時，調入紅糖煮溶成4碗即可供服。
~ 小貼士：此糖水香滑可口，老少可飲。除了對女性有益，男性腎虛腰痠背痛都適合飲。
在中藥店買紅棗時，老闆娘介紹剛到了一些印度迷你椰子，保證新鮮，着我揀好後切開給我看，內裡雪白無發霉才付款，因為迷你椰子很多時由於運送需時，外表看不出，內裡可能已經發霉變質。
買了兩個，切開都是肉質雪白、氣味清香的，配些雪耳、紅蘿蔔、紅棗煲走地雞，不但能養顏潤膚，滋陰補腎，且能清燥熱、補虛損，很合現時乾燥天氣飲用。
用料是：迷你椰子1個，雪耳3錢，紅蘿蔔1個，紅棗5枚，生薑2片，走地雞半隻。
做法：椰子切塊後沖洗；雪耳浸軟去蒂；紅蘿蔔去皮，切塊；紅棗去核；走地雞斬大件後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：此湯清甜美味，一年四季適合飲用。對皮膚乾燥、面色無華、產後或病後體虛者甚為有益，但外感未清者不宜。
血虛體質的婦女，最容易在來經期間出現月經不調、面色蒼白、手脚冰冷等症狀，而紅棗是補氣養血的佳品，對氣血不足人士非常有益。
紅棗加上蘋果同用，能健脾益胃、養顏美容，提升免疫力，再加些生薑，起到暖胃袪寒、温經養血的功效。
紅棗加蘋果和生薑同煮，對調節心律、擴張血管及增加心肌收縮力都有益。現時生果檔的蘋果售價便宜，俗語話「一日一蘋果，醫生遠離我」，所以趁蘋果當造，可常用來作家常食療。
用料是：紅棗5~6枚，生薑4片，蘋果1~2個。
做法：紅棗去核；蘋果連皮洗淨，切片去核；全部材料用5碗水煮20分鐘成3碗即成。
~ 小貼士：此茶清甜美味，男女老少可飲。但對體質偏熱，容易上火、咽乾喉涸者不太適宜。
超巿的青木瓜頗吸引，但為了促銷，超巿很多時要一次買兩個才會便宜些，本來打算當生果食，但個頭大吃不完，所以只好一半即食一半煲湯。
大多數人都知道木瓜有益，尤其是木瓜富含葉酸，對寶寶發育甚為有益，而且有催乳作用，因此木瓜是產後哺乳媽媽的最佳食品，但未成熟的木瓜含高濃度乳膠，會引發子宮收縮，故懷孕媽媽千萬記住不要吃木瓜，產後才食用。
「木瓜花生雞脚湯」不但有助催乳，更是女性恩物，含蛋白質豐富，對皮膚非常有益，有美顏護膚作用。
用料是：青木瓜半個至1個，花生1兩，鮮雞脚6隻，西施骨半斤。
做法：青木瓜去皮、去籽後切塊；花生浸洗；雞脚和西施骨出水；全部材料用8碗水煮個半小時成4~5碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清甜美味，老少可飲。對防止骨質流失和減輕關節痛都甚為有益。
不知道是否社會精神壓力大還是環境污染影響，患乳房結節的女性很多，所謂結節，通俗來說就是腫塊。
很多注意健康的女性會經常自我檢查乳房，尤其是踏入青春期的女性很容易有乳腺增生情況，這類乳房組織異常的團塊，大都屬良性的，不用過於担心，當然最好看醫生作檢查。
今次推介這款消腫散結茶飲用料非常簡單，就是蒲公英根和夏枯草，蒲公英有利濕通乳、消腫散結等功效，是治療乳房結節佳品，經常煲水代茶服，能疏通鬱結肝氣，預防乳房長腫塊。而夏枯草同樣能清熱解毒、清肝火散鬱結，兩者配合使用，對防治乳房結節很有效果。
用料是：蒲公英根5錢，夏枯草5錢，紅糖少許。
做法：材料洗淨，用5碗水煮20分鐘，調入紅糖煮溶成2碗即成。
~ 小貼士：此茶藥味不重，且有抗輻射作用，但性質偏寒涼，如體質虛寒者不宜過服，或可在湯料中加些生薑片或陳皮，以減少寒涼之性。