By 芳姐 ( 5 3 月, 2010 at 4:02 下午)
· Filed under 高血壓／冠心病/中風
中風是很可怕的疾病,如果本身有高血壓,高血脂,高胆固醇的症狀,就要注意改善飲食習慣,採用低鹽,低糖,低脂的飲食,以防發病.
新鮮的蔬菜,水果和適當的茶飲能保持水分及稀釋血液,對防治和控制高血壓有利.日常不妨多吃菇類及含碘豐富的食物,如海帶,海蜇,海參等.因為菇類能降血脂,含碘食物可破壞鈣質在動脈壁中的沉積.
[香菇海參竹雞湯] 有滋陰養血,補中和胃的功效.對一些身體虛弱,精神疲倦的中風人士,或年老有中風傾向人士甚有裨益.
用料是: 香菇6朵,水發海參1-2條,竹絲雞半隻,紅棗6粒,生薑2片.
做法: 香菇浸軟,去脚;海參出水;竹絲雞斬成大塊,出水;將全部材料放入煲內,加水煮約2小時即成.
~ 小貼士: 海參不含胆固醇,其所含膠質能提高人體免疫力,更有養顏作用.此湯對高血壓,糖尿病病人士非常適合.
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