By 芳姐 ( 7 11 月, 2010 at 7:21 上午) · Filed under 肝胆，腎，腸胃病
自從申請了[香港仁愛香港]的慈善基金活動,瀏覽人數多了,却料不到引來一些衝擊,昨天一日之內竟有超過500個廣告瘋狂登入,刪除了馬上又來,霸佔了大部分廻響空間.幸得親友及網友們的熱心幫忙,提供了不少寳貴意見,非常窩心!衷心謝謝你們!
垃圾廣告刪了又有,刪了又有,似有心來搗亂,有點氣,但回心一想,不值得為這等小事動氣,於是沖了杯花茶調節一下.
[玫瑰素馨花茶] 有疏肝理氣解鬱之效.對情志不暢,肝氣犯胃,胃氣脹,胃酸倒流人士有一定幫助.
用料是: 玫瑰花,素馨花各3錢.
做法: 將玫瑰花,素馨花放入壼內,沖入開水,焗7分鐘左右即可供飲,可沖泡至淡.
~ 小貼士: 玫瑰花最好揀花蕾捲得緊密,大粒有香氣者為佳.此茶對胃酸倒流人士頗為有益,可常飲.
小啓: 各位網友,由於要防過多無謂廣告登入,故安裝了這個新驗碼證.大家登入廻響時需填寫代碼才能送出廻響.不便之處,敬請原諒!
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By 芳姐 ( 6 11 月, 2010 at 7:46 上午) · Filed under 家常湯餸／雜病
有次去拜訪親戚,見一菲傭拿着兩大袋香料,由升降機內一直香至大堂,那種香味真的香到難以形容,非常之吸引人.於是好奇的問菲傭是什麼香料來的?她說是咖哩香料,她的老闆是印度人,所秘製的咖哩香料由老闆娘親自在家裡炮製,研成細末,每天由她送往老闆的餐廳處應用.
咖哩的製法真是五花八門,以印度咖哩用的香料最多,當中有月桂葉,咖喱葉,芥末子,肉豆蔻,小豆蔻,肉桂,丁香,孜然,茴香,辣椒粉,薑黃粉等數十種香料.製作繁複.咖哩由於用的多是香辛料,有暖胃,促進食慾,助消化,益視力等功效,其中必定有的薑黃粉,更有預防老年癡呆症之效.故大家不妨經常煮些咖哩餸菜來吃,有益健康.
今天恰巧雪櫃有塊燘好了的牛展,就用牛展配洋葱,番茄,薯仔,紅蘿蔔,青紅椒及咖哩醬來燘煮,非常惹味.有暖胃强身之效.
用料是:熟牛展一隻,洋葱1個,番茄2個,薯仔2個,紅蘿蔔半個,青,紅甜椒各1/3個,泰式油咖哩醬2湯,香草末及調味適量.
做法: 牛展切塊;洋葱切碎,甜椒切粗絲;番茄,薯仔,紅蘿蔔去皮,切塊;燒熱油,先將洋葱碎用大火炒至水份蒸發掉,再加入咖哩醬爆香,先後投入薯仔,紅蘿蔔,甜椒絲,番茄炒香,最後加入牛展,灒酒加調味,燘煮至汁濃稠,灑入香草末滾幾滾即可上碟.
~ 小貼士: 如用海鮮,貝類食品,必須先炒,炸後才投入咖哩汁內,這樣才能保持魚肉鮮嫩;肉類亦最好先燘煮了才放入,肉就不易散開.如怕咖哩辛辣燥性,可加椰汁同煮.
另: 想請教各位網友,可有什麼辦法阻止垃圾廣告電郵入侵?今早已刪除了375個垃圾電郵! 而我的網站只有[駁回/垃圾/回收桶]這三個設置可用.有没有其它方法讓這類廣告納入[黑名單],不准他們濫用廻響?讓真正有需要的網友應用. 請多多指教!
P.S. 已向專家請教,[廻響]需要經我審核才能現出來.現今我已刪除了500多個垃圾廣告,不勝其煩!希望用這個方法可以令這些[網站無頼]收歛一下.所有問食療的廻響我必定會抽時間答覆.請各位網友放心!
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By 芳姐 ( 5 11 月, 2010 at 7:54 上午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病
多年不見面的親友,最近見她面色紅潤,精神煥發,與多年前的她截然不同.以前她患哮喘,發病時整晚無法入睡,一躺下床就喘,可以連續多天晚晚靠在椅子上不敢睡覺.她近年經濟環境好,可此病却令她飽受折磨,有人告訴她不妨天天燉幾錢冬蟲草吃,她依言吃了大半年,果然不再發病.故如果經濟環境許可,哮喘患者不妨多用些蟲草,靈芝,海底椰這類貴價食療品來作調理.
[川貝靈芝蟲草蛤蚧湯] 有温腎補肺,止咳定喘之效.對虛勞咳嗽,支氣管炎,哮喘患者很有療效.
用料是: 川貝3錢,虎乳靈芝3錢,冬蟲草7~8條,南北杏1兩,蛤蚧一對,瘦肉6兩,陳皮1塊.
做法: 蛤蚧去頭,洗淨,與瘦肉一齊出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入燉盅內,注入沸開水,隔水燉約3小時即成.飲湯吃蟲草.
~ 小貼士: 蛤蚧是一對對買的,要去頭,蛤蚧尾最有益.小兒咳喘,可以用蛤蚧尾,陳皮煲粥服,有良效.(如嫌冬蟲草太貴,可用蟲草花1兩代替.)無論成人或小兒服了此湯,都有助入睡.
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By 芳姐 ( 4 11 月, 2010 at 7:50 上午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病
有些人感冒後咳嗽,頗長一段時間都咳嗽未愈,經常咳嗽,很易咳傷肺陰,會出現乾咳,咳聲短促,痰少黏稠,口燥咽乾,精神疲倦等肺陰虧耗之象.
海蜇性平,能清熱解毒,消腫,降壓,軟堅,化痰.馬蹄則能潤肺化痰,生津,止咳.二物同用,對陰虛咳嗽,津液不足,口乾咽燥人士很有幫助.
用料是: 海蜇2兩,馬蹄5~6粒.
做法: 海蜇用水泡浸,去鹽分,(即食海蜇則用清水浸片刻即成),切碎;馬蹄去皮,洗淨切碎;將海蜇碎,馬蹄碎放入煲內,用4碗水煮至2碗即可供食.
~ 小貼士: 此羹湯有良好的降血壓作用,對中, 老年人高血壓出現頭痛,痰多,便秘,口苦口乾等很有益處.
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By 芳姐 ( 3 11 月, 2010 at 7:50 上午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病
買了隻嘉美雞,有副鮮雞什,滾湯最好,經過菜檔,見辣椒葉新上巿,於是買了半斤.這種辣椒葉並不辣,但却有暖胃功效,對一些過食寒涼東西,胃寒不適人士,用辣椒葉滾湯服便最適合不過了.
辣椒葉又有補肝明目作用,配杞子,雞膶同煮,對視力衰退者甚有幫助.
用料是: 辣椒葉4兩,杞子5錢,鮮雞什1~2副,瘦肉4兩,生薑2片.
做法: 辣椒葉去枝梗,洗淨;杞子浸洗;雞什用鹽搓揉後洗淨;瘦肉切片;將瘦肉,生薑,雞什,杞子放入煲內,用4碗水煮至大滾,加入辣椒葉,再滾5分鐘左右,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 辣椒葉對胃寒,口淡淡者最有益,它含維生素A,C是蔬菜之冠,而維生素A對視神經細胞最有益,它含鈣量亦高,故老人家不妨常用辣椒葉作食療.
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By 芳姐 ( 2 11 月, 2010 at 7:25 上午) · Filed under 家常食療
天氣乾燥,容易引起咳嗽,用白菜煲湯,能清熱除燥.耐火煲夠3小時,對肺胃有熱,肝臟發熱,效果好又安全.加些南,北杏同煮,潤肺理咳之效尤佳.
今天在有機菜檔買了一些白菜乾,非常清香,配甘筍,南,北杏,陳鴨腎同煮,有滋陰潤燥,化痰止咳之效,對預防秋燥很有幫助.
用料是: 菜乾2兩,甘筍1個,南,北杏1兩,無花果5粒,陳鴨腎2個.
做法: 菜乾,鴨腎浸洗;甘筍去皮,切塊;將全部材料放入煲內,用10碗水煮約3小時成4~5碗即成.
~ 小貼士: 此湯老少咸宜,對內臟有熱,引起頭痛,咽喉發炎,眼痛,便秘等都有益處.
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By 芳姐 ( 1 11 月, 2010 at 7:41 上午) · Filed under 小兒常見病
近日很多幼稚園及老人院爆發手足口病,一旦感染了這種病毒,患者會有發熱,流涕,食慾不振,小兒更會因口腔出疱疹疼痛而拒食,或出現咳嗽,腹瀉等症狀.
要防治手足口病,在食療方面可多用具有清熱解毒,涼血清心,利水去濕功效的食材.今天介紹這味[薏米二豆湯]有清熱解毒,利水去濕功效,無論嬰幼兒,老人家都可服用.
用料是: 薏米,赤小豆,綠豆各1兩,甘草2錢.
做法: 將材料浸洗,用6碗水煮約個半小時成4碗左右供服.
~ 小貼士: 此湯可作預防手足口病的保健湯水.如果小兒及老人家身體虛弱,可加老鴿1隻同煮.如果小兒已感染了手足口病,由於口腔潰瘍疼痛,不肯吃東西,可將湯料隔渣,加些少大菜糕或魚膠粉,做成[果凍]啫喱供食.
小啓: 為了這個網站能長時間順利運作,我參加了[香港仁愛香港]的公益慈善基金活動,冀能獲得贊助.希望各位網友登入www.loveideas.hk
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