By 芳姐 ( 30 9 月, 2013 at 10:33 上午) · Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
天氣開始轉涼,有些人心肺功能較弱,人容易疲倦,畏寒肢冷,新陳代謝率亦較低,因此容易發胖水腫.這類人士不宜過食生冷寒涼食物,宜多用暖食、暖飲.
[桂枝乾薑歸棗茶] 有温經散寒,養血通脈,消脂等功效.對一些平時畏寒怕冷,四肢手脚冰冷,容易水腫,並伴有腰膝痠軟等症狀人士特別適合.
用料是: 桂枝2錢,乾薑3片,紅棗(去核)5粒,當歸1片.
做法: 將材料搗碎,放入茶袋內,用沸開水沖泡,焗15分鐘左右即可飲用.
~ 小貼士: 此茶最適合怕冷又肥胖的女性飲用.可趁月經結束後開始飲,連服3劑,停數天再服一療程,能有效消除體內多餘水分和脂肪.
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By 芳姐 ( 27 9 月, 2013 at 10:27 上午) · Filed under 家常食療
出汗是人體的體溫調節方式。天氣熱，做運動時人體會通過汗液蒸發幫助機體把體温降低，這是十分正常的，但如没有做運動，天氣又不熱也無故流汁,就要留意是否出虛汗了。
中醫認為出汗過多會耗氣傷津，日間無故汗出稱為[自汗]；如果入睡後出汗，醒後汗止,則稱為[盜汗]。種種汗出異常,可能是某些疾病在體表的表現。現分述如下：
額頭：心火、肝火上炎或臟腑內傷引起。
半邊額頭：大病後陰陽兩虛，寒阻經絡百會穴導致。
鼻頭及鼻樑兩側：肺氣不足。
下巴周圍：腎虛，冠心病。
頸部：肝氣鬱結。
胸口：氣虛血瘀。
半身出汗：氣血不足，常見於中風，半身不遂病人。
手脚心：脾虛濕盛，血虛，陽虧等。
中藥浮小麥是治虛汗良藥，出虛汗多者不妨去中藥店買些浮小麥，用白鑊炒香儲存，每次取2湯匙泡茶飲，能止自汗。如屬盜汗者，可加五味子、杞子各1湯匙同泡茶飲，常服有助止盜汗。
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By 芳姐 ( 20 9 月, 2013 at 8:21 下午) · Filed under 家常湯餸／雜病
馬蘭頭屬菊科多年生草本植物。因摘其嫩莖葉頭，故名馬蘭頭。馬蘭頭含有豐富礦物質，每100克中含鈣145毫克、磷69毫克、鉀530毫克。均超過視爲營養豐富的菠菜。馬蘭頭含豐富的維生素，其維生素A的含量超過番茄，維生素C含量超過柑桔類水果。
醫學認爲，馬蘭頭味甘微苦、性涼。具有清熱解毒、涼血止痛、利尿消腫的功效。馬蘭頭對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體等疾病都有好處。馬蘭頭色澤碧綠，莖肥葉嫩，清脆可口，既可炒食或涼拌、也可曬成幹菜備用。
用馬蘭頭灼熟切成細末，與炒熟了的五香豆乾末涼拌作菜，加入生抽、味精、白糖、澆上麻油拌勻，其味清香，是江南一帶名菜。今天在南貨店見有鮮嫩的馬蘭頭賣，雖然售價略費，要32元1斤，但做了這味涼拌菜，覺得清香可口,真是物有所值。涼拌菜只用了6兩，其餘的同樣燙熟，擠幹切末拌入肉餡内，用來包餛飩，鮮美爽口、清香宜人。
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By 芳姐 ( 18 9 月, 2013 at 8:26 下午) · Filed under 其他
各位網友：今晚是迎月夜，明天便是中秋節了，我借用[好好]網友去年送給我的節日賀卡登載出來，恭祝大家中秋佳節人月兩團圓，闔家平安，節日快樂!
節日難免會吃多了，尤其是月餅難消化，最好煲些具有建胃消滯的茶飲，以防飽滯不適，消化不良。
[山楂麥芽麥冬茶]有建胃消積滯功效，對預防腸胃不適，口乾咽涸有良效。
用料是：山楂、麥芽、麥冬各1兩。
做法：將麥芽用白鑊炒香，與山楂、麥冬用6碗水煮1小時成4碗,即可供全家飲用。
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By 芳姐 ( 15 9 月, 2013 at 8:32 下午) · Filed under 家常食療
女兒、女婿向來孝順，經常會送一些保健食品給我滋補身體，早前他們去澳洲旅行時買給我一瓶魚肝油丸，含OMEGA-3，我工作忙，很多時都忘了服食，今天看到“青囊居”網主Noratis翻譯了一篇有關Omega-3好處的品章，才記起已有個多月没吃魚肝油丸了,趕忙繼續服食。
介紹其中一段翻譯文章：
研究表明Omega-3脂肪酸可减轻炎症反应，还可能减低心脏病、癌症和关节炎等慢性病的风险。Omega-3脂肪酸富集于大脑组织，在认知功能和行为功能上扮演着重要的角色。实际上，孕期不能从母体中获得足够的Omega-3脂肪酸的胎儿会在视觉和神经系统发育中出现问题。Omega-3脂肪酸缺乏的症状包括疲乏、记忆力差、皮肤干燥、心脏病、情绪障碍或抑郁，循环欠佳。
如有興趣了解更多有關Omega-3防治疾病的資訊，可登入http://www.dietherapy.com瀏覽。亦可在我網頁左下角[我的鏈結]， 按“青囊居”就可登入看有關文章了。
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By 芳姐 ( 11 9 月, 2013 at 10:56 下午) · Filed under 家常食療
民諺有云：[花鰱吃頭,青魚吃尾,鴨子吃大腿]之說.所謂的鰱魚,即我們俗稱的大魚;而青魚亦即常吃的鯇魚.
大魚頭的魚雲很肥美,有補腦益髓,暖脾胃,去頭眩等功效.配金針菇同滾湯,對耳鳴頭暈,用腦過度者最為適合.小朋友生長發育期間,不妨多煲這款食療,以增强記憶,强壯體質.
用料是: 金針菇1包,生薑3片,葱白3條,大魚頭1個.
做法: 大魚頭去鰓,斬件後洗淨,瀝乾,用少許油煎香;金菇去脚,洗淨;先將大魚頭,生薑用5碗水煮半小時,加入金針菇,葱段及調味,滾分鐘左右即可連湯料同食.
小貼士: 金針菇又名增智菇,含鋅量高,能增加兒童記憶力,開發智力及增加身高.由於是高鉀低鈉食品,對高血壓,高膽固醇患者和中,老年人都十分適合.
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By 芳姐 ( 5 9 月, 2013 at 8:26 下午) · Filed under 高血壓／冠心病/中風
都巿生活壓力大,加上飲食多肉少菜,容易出現高血壓、動脈血管硬化、血脂高等疾病.一旦患上這等疾病,不能諱疾忌醫,必須及早調節飲食及盡量舒緩壓力,吃藥控制病情,否則很易併發其他更嚴重的疾變.
如果吃了藥,血壓仍然波動,可以用這款[首烏山楂桑椹茶]作輔助治療,有消脂降壓,補血平肝功效.
用料是: 首烏5錢,山楂、桑椹子各3錢.
做法: 將材料浸洗,用5碗水煮1小時成2碗即成.
~ 小貼士: 此茶能補益肝腎,對視力減退,頭髮早白,大便秘結者都有幫助.
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