天氣十分乾燥，加上患上傷風、感冒的人多，在公共交通上經常會聴到咳嗽聲，所以我現在外出一定戴口罩以防萬一。
這種天氣大家不妨煲些具有潤肺化痰止咳的湯水作防治之用，鮮龍脷葉就是很好的化痰止咳材料。新鮮龍脷葉很容易買到，今天在花檔買了一些，見另外還有石黃皮，這種山草藥不但能清熱利濕，還有潤肺止咳的作用，對肺熱引起的咳嗽十分有幫助，故順便買了一些。
鮮龍脷葉、石黃皮可以配些紅蘿蔔、南北杏、無花果煲瘦肉湯作家常食療，今天簡單一點，只配雪梨乾煲水代茶服，清甜好味又潤喉，是止咳化痰的好幫手。
用料是：鮮龍脷葉1兩，石黃皮10~12粒，雪梨乾5~6片。
做法：材料洗淨，石黃皮略為拍鬆；雪梨乾去核；全部材料用5碗水煮20分鐘成3碗即可供服。
~ 小貼士：龍脷葉無論寒咳、熱咳都可以用，但加上石黃皮，對肺熱咳嗽和肺燥咳較為適合，痰白清稀晚上咳多者不宜。
花椒是很好用的調味香料，平時加些生薑同用，能去除肉類的腥氣，尤其是滷水牛展、牛肚、牛筋或豬脷、豬肚等，能增加香氣及食慾。
花椒原來可以入藥，有健脾養血、袪濕散寒止痛等功效。用適量花椒和生薑，配些活血袪瘀的山楂、提升免疫力的杞子和健脾補血的紅棗同煮，能袪瘀通絡、袪寒除濕、調和氣血，對周身關節疼痛，如肩周炎、手脚關節痠痛等都有幫助。
用料是：山楂1湯匙，生薑3片，杞子1湯匙，花椒1湯匙，紅棗3枚。
做法：材料沖洗淨；紅棗去核；全部材料用4碗水煮20分鐘成2碗即成。
~ 小貼士：此茶用了温中散寒的花椒和生薑，故微有些少辛辣，但其袪寒除濕及芳香健胃功效不錯，最適合因天氣寒冷出現的關節疼痛、屈伸不利，以及食慾欠佳人士。但陰虛火旺者及孕婦不宜服。
在超巿買了一包來自新疆的紅蘋果，16元有6大個，售價認真便宜，買了一大包，想起早前主持講座時製作了一些「桑椹杞子黑豆」茶包作為贈品送給長者們，尚餘一些桑椹和杞子，眼見現時天氣乾燥，不少人喉乾舌燥、燥咳痰黏，如果配些功能養陰生津、潤肺清心的麥冬同煮就最適合不過了。
用料是：麥冬5錢、桑椹5錢，杞子3錢，蘋果2個。
做法：材料浸洗；蘋果連皮洗刷乾淨，切塊後去核；全部材料用7碗水煮20分鐘成3~4碗即成。
~ 小貼士：此茶清甜美味，老少可飲。除了益胃潤肺，對肝腎亦非常有益，更有養顏潤膚功效，可作為保健茶常服。