防癌抗癌—蘿蔔蘋果紫菜瘦肉湯
近年癌症患者越來越多，可能和食水、食物污染、輻射等環境污染有關，同時不要少看精神壓力，雖然無科學驗証，但很多時精神長期受壓，人體會產生不良的物質令細胞變化壞損，令人容易患上癌症。
有研究指出，每天吃點白蘿蔔、紅蘿蔔、紅蘋果，有助抗發炎、降底患癌風險。早前買了不少富士蘋果，大大個吃不完就用來煲湯，非常有益正氣。今天就用蘋果，配些白蘿蔔、紅蘿蔔，加些富含多種維生素、礦物質和微量元素的紫菜，對防癌抗癌大有裨益。
用料是：白蘿蔔1個，紅蘿蔔1個，蘋果2個，生薑3片，紫菜1小撮，瘦肉半斤。
做法：蘿蔔去皮，切塊；蘋果用温熱水將皮洗淨，切塊後去核；紫菜沖洗；瘦肉切厚片出水；全部材料用8碗水煮1小時成5碗即成。
~ 小貼士：蘋果的皮較果肉更為有益，果皮中含多酚和類黃酮等物質有助清除身體自由基，減少細胞損傷，更有助抗癌。如怕果皮留有農藥殘存，只要將蘋果浸在温熱水中片刻後清洗，即可將不良物質洗走。
雞代替豬可以嗎？
我們:
現時很多雞用激素飼養,所以用雞最好用無激素養的如嘉美雞,康保雞等.