温中暖胃消炎—紫蘇葉檸檬蜜飲
在一間專賣國內農產品的新開店鋪見有新鮮紫蘇葉賣，售價便宜，也就買了一包。紫蘇葉有「純陽之草」的美稱，它性味辛温，能疏風散寒、和胃止嘔，並有安胎作用。
風寒感冒初起用紫蘇配些生薑、紅糖煮水服，很快可舒緩不適。紫蘇是一種低熱量的食材，含豐富維生素A和C，還含有多種礦物質，且有很好的抗衰老、抗炎、抗菌作用。
紫蘇葉是很粗生的植物，故售價便宜，其藥用價值甚高。紫蘇葉中的Omega-3有助降低心血管疾病的風險，而且可以對抗多種引起食物中毒的細菌，吃海鮮如蝦蟹時最好加些紫蘇葉同煮。
今天我用紫蘇葉加些生薑同煮茶飲，青紫色的茶飲，能暖胃袪寒、助消化及有抗炎作用。想起尚有兩個檸檬未用，不如加些鮮檸汁，神奇的效果出現，加了半個檸檬汁，茶色即變成非常美麗的鮮紅色，於是調了些蜜糖，真的非常美味呀﹗
用料是：紫蘇葉15片左右，生薑4片，鮮檸汁半個，蜂蜜適量。
做法：紫蘇葉用鹽水浸5分鐘，洗淨後與薑片用4碗水煮10分鐘成2碗，加入鮮檸汁，調入蜂蜜即可供服。
~ 小貼士：此茶美味可口，對孕婦懷孕期作嘔作悶，胃口欠佳甚為有益。而且老少可服，對消除體內炎症亦有幫助。