By 芳姐 ( 6 7 月, 2019 at 4:35 下午) · Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
白果售價便宜，12元左右1斤，真是價廉物美的食物。白果不僅是滋補養生的佳品，還具有很高的美容和藥用價值。白果能斂肺定喘、止帶濁、縮小便。外用還可以去暗瘡。雖然白果有小毒(尤其是白果條芯)，只要將芯去掉，成人一次以15粒為限應該没有問題。小孩子就一歲一粒、兩歲兩粒，依此類推…
腐竹和白果的味道是很夾的，煲湯後綿軟香滑，能潤肺降燥，如加點薏米同煮，更可延緩皮膚衰老，防皮膚粗糙，以及有美白淡斑功效。
用料是：白果20粒，腐竹1塊，生薏米1兩，冰糖適量。
做法：白果去殼、去衣及去芯；腐竹剪碎，略為沖洗；薏米浸洗；全部材料用7~8碗水煮1小時，加入冰糖煮溶即可供食。
~ 小貼士：這款糖水能清除體內燥熱，令身體舒暢。孕婦不宜用薏米，可以用2隻雞蛋打散最後加入，令營養更豐富。
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By 芳姐 ( 4 7 月, 2019 at 10:02 下午) · Filed under 癌症, 花草茶
粉嶺中心陪月班學生說她園地裡種了些有助抗癌的憂遁草，我甚有興趣研究，學生即回家摘了些給我，還有一些曬乾了的葉片，真的很感謝她﹗下課後我即拿乾葉沖泡，味道很清香，帶有點草青味，都頗容易入口。
上網查資料，憂遁草又名沙巴蛇草，據說由台灣有人引入並推廣，可作為為抗癌的野菜及山草藥，具有清熱利濕、袪瘀消腫及活血調經功效。其抗癌效果雖然未有醫學驗証，不過憂遁草含有較高的類黃酮物質，生物類黃酮可以抑制癌細胞發生作用，因而阻斷了細胞內的癌症機轉萌發，所以說憂遁草能抗癌也是有點根據的。
其實很多新鮮蔬果都含高量生物類黃酮的食物，如柑橘類水果、西柚、葡萄、草莓、櫻桃、李子、杏、木瓜、甘藍、蕃茄、茶葉等。日常多食新鮮蔬果，都有助抗癌。而傳統中藥絞股藍也有很好的抗癌功效，而且經藥理實踐証明。絞股藍能防止正常細胞癌化，主要作用於腫瘤細胞的DNA合成過程，提高腫瘤細胞的基因突變能力。所以作為保健茶飲，我推薦飲用絞股藍茶。
用料是：絞股藍茶1~2湯匙。
做法：絞股藍茶放入壼內，先用開水沖洗遍，再注入開水、焗5分鐘可飲，可沖泡4~5杯。
~ 小貼士：絞股藍又名金嗓子，對喉痛不適、腦力衰退、白細胞減少症、高血脂症，病毒性肝炎、慢性氣管炎、慢性胃炎等均有療效。建議買圖中這種只有嫩葉像茶葉這種，不要連枝帶葉的。然而絞股藍性質寒涼，脾胃虛寒者慎用。
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By 芳姐 ( 3 7 月, 2019 at 10:39 上午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕, 我的著作
昨天有學生買了我的《坐月天書》拿來給我簽名，原來已加印至第九版，真的非常開心，感謝各位朋友的熱心支持﹗
一般來說，藥材燉品最好產後12天後才開始用，如待惡露清後才服用藥材燉品更加理想。產婦適當的調補，大有機會令原來身體的症狀減輕甚或消除。主要由於婦女產後大多胃口不錯，由於產婦荷爾蒙分泌旺盛，新陳代謝高，坐月期間只要調理得宜，可以讓身體由虛變好，將原本身體的弱點逆轉為强。
今天推介這款「北茋杞子燉海參湯」有助補益肝腎、養陰退熱、增强體質，滋補得來又不燥火。
用料是：北茋5錢，杞子3錢，紅棗5粒，生薑2片，浸發海參1~2隻，排骨6兩。
做法：北茋、杞子浸洗；紅棗去核；海參和排骨同出水；全部材料放入燉盅內，注入開水2碗半，隔水燉2小時即可供食。
~ 小貼士：此湯滋補又味道鮮美，對手術後或病後體虛人士亦非常適合，有助加快身體康復。癌症患者服用海參，有助提升身體免疫功能，抑制癌細胞生長。
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