更年期調養—日月魚淮杞蓮合蠔豉湯
女性的更年期多在40~50歲開始，至停經後5年，男性更年期大約遲5年左右，雖然症狀没女性明顯，但很多症狀都相同，例如記憶力下降，精神體力轉差，骨質疏鬆、性慾下降。失眠、心悸、盜汗也是常見之症狀。
由於健康情況下滑，不少更年期男女都會容易情緒波動，脾氣差，小小事也會大發雷霆，因此造成不少家庭問題。因此，踏入更年期無論男女要學習自我調適，認真面對問題，抱隨遇而安及樂觀的心態，當然身邊人的關心及體諒亦非常重要。
食療的調養對更年期人士頗有幫助。今天介紹這款湯水，有滋陰補腎，養心安神及滋補强壯等作用，對陰虛，煩熱失眠人士及更年期男女十分有益。
用料是：日月魚2兩，鮮淮山1支，鮮蓮子2兩，百合1兩，生薑2片，紅棗5粒，蠔豉4~5隻。
做法：日月魚，蠔豉浸洗後出水；鮮淮山去皮，切塊；鮮蓮子去心；百合浸洗：紅棗去核；全部材料用8~9 碗水煑2小時成4~5碗即可供服。
~ 小貼士：此湯滋潤補虛，老少可服。鮮淮山,鮮蓮子可以用乾品各1兩代替。如家人多，可加豬展同煮。