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咽乾喉涸—馬蹄無花果杏仁瘦肉湯

很多時吃了煎炸及辛辣食物過多會感到咽喉不適,唇乾舌燥,簡單的可以泡些花旗參菊花茶或煲些羅漢果水飲,但如果出現咳 […]

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胃潰瘍調理—紅蘿蔔馬蹄陳皮粥

胃潰瘍是常見的疾病,但胃潰瘍初期可能没有太大症狀,只在飽餐後感到有點胃脹不適,有時有點惡心嘔吐,至疾病中期在飽 […]

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清熱排毒—雪蓮果馬蹄排骨湯

年近歳晚,主婦們大多數會準備一些團年及過年食物,一般材料豐富,離不開花膠、海參、蠔豉、鮑魚、雞鴨、豬脚、大脷這 […]

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下火袪濕—茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄薏米水

茅根竹蔗水是香港常用的涼茶,有清熱氣、下火及袪濕的功效。對小兒金尿尤其有效,味道又好,小朋友也不會抗拒飲用。 […]

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清熱利尿—茅根竹蔗馬蹄粟米水

在菜檔買了幾支白色的水果粟米,粟米一般是黃肉居多,間中亦有彩色的,質較硬,黃肉粟米通常6元有支,而白肉水果粟米 […]

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預防鉛中毒—馬蹄紅蘿蔔粥

  閱報看到有關鉛污染水質事件,其實我們日常食用的海魚、蔬菜、菇菌類等食物都可能受到重金屬污染,故不妨多用一些 […]

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清熱健脾袪濕—竹蔗馬蹄紅蘿蔔薏米水

這幾天開始教停頓了數月的陪月課,每節課4小時,講課期間學生和導師一直都要戴上口罩,而且要保持距離,為了防疫也是 […]

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小兒腸胃積滯—馬蹄穀芽麥芽粟米湯

  父母最開心的是見到小朋友快高長大,聰明伶俐,但有些小朋友開始吃固體食物後會忽然間不思飲食,或含住口飯餸久久 […]

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清熱瀉火抗癌—馬蹄合掌瓜魚尾湯

  多年前去廣西旅遊,經過一大片馬蹄田,原來馬蹄成熟後不會即時採收,要待淺水田裡的水乾涸後上了糖,才會推出巿塲 […]

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清熱潤燥—竹芋馬蹄瘦肉湯

  在菜檔常見有竹竽賣,但因為從未買過來食用,平日見到亦不會特別留意,早前有陪月班學生問我竹竽功效,說她經常買 […]

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