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糖尿病調理—番石榴杞子瘦肉湯

最新一輯食療湯水短片已經在「健康嗎」健康資訊平台播放,有興趣的朋友可以在網頁左下方「我的連結」一欄按一下「健康 […]

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健胃養顏—香椿芽葱花炒蛋

在有機菜檔見有一扎扎的香椿芽,這種時令品味道芬香,無論炒蛋或燴豆腐都很美味。香椿芽以春天生長的最佳,因為4月中 […]

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急性腸胃炎—紫皮蒜蓉涼拌馬齒莧

很多港人喜歡吃魚生、自助餐,沙律等生冷食物,萬一這類食物未能妥善處理,進食後就容易誘發急性腸胃炎。如果進食量不 […]

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補血安神—鮮蓮子百合紅豆糖水

有機菜檔有個頭很大的鮮百合,28元1個,可以入饌作菜,也可以用來煮糖水。鮮蓮子可能近中秋貨源充足,38元左右1 […]

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保護視力—紅枸杞菜杞子瘦肉湯

在有機菜檔買了一些旱地枸杞菜,說是台灣枸杞,又稱旱地西洋菜,其實這種較少見的蔬菜屬莧菜科植物,故正確點的名稱是 […]

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預防三高—海蘆筍杞子蛋花湯

在有機菜檔見有細細條翠綠色的海蘆筍,檔主說是一種來自以色列海邊的植物,有點鹹味,而且營養價值極高,較一般蔬菜多 […]

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滋陰降火—鮮石斛鮮淮山沙參玉竹鵪鶉湯

胃火有分虛實兩種,虛火主要表現為胃口不好、飲食乏味、口舌生瘡、大便秘結、腹脹等;實火表現多見胃脘嘈雜、上腹不適 […]

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利水消腫—冬瓜扁豆田雞湯

  水腫並不一定由於肝臟、腎臟出了毛病引致,很多時飲食太鹹、缺少運動、生理期荷爾蒙變化或營養不良都會引發水腫的 […]

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保肝降血脂—山楂決明綿茵陳茶

  在有機菜檔見有鮮山楂賣,無論鮮山楂或乾品都是價廉物美的食材,可泡茶、煲湯、製作成涼果等食用。山楂的食療功效 […]

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預防腦退化—黃薑冬菇雞湯

  在有機菜檔買到新鮮的黃薑,黃薑色彩亮黃,氣味芳香,用來入饌作菜能添加食物風味。現代研究指黃薑所含薑黃素有抗 […]

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