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防疫抗疫—合掌瓜素菜湯

今天「晴報」編輯邀約我撰寫一些可以存放久些用新鮮材料煮的家常餸菜食譜,因為防疫期間大家少外出,亦越來越多人需要 […]

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滋陰降火—鮮石斛鮮淮山沙參玉竹鵪鶉湯

胃火有分虛實兩種,虛火主要表現為胃口不好、飲食乏味、口舌生瘡、大便秘結、腹脹等;實火表現多見胃脘嘈雜、上腹不適 […]

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有助防疫抗炎飲食

     疫症未有平息的跡象,3月中開始學校有可能復課,我任教的陪月班及長者食療班已積壓了不少課程,一旦復課就 […]

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健康飲食—彩虹湯水

  外國流行一種彩虹飲食,主要是每天食用不同種類顏色的蔬果作保健之用,因為每種顏色的蔬果其食療功效都不同。例如 […]

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强壯筋骨—百里香紅燒牛筋尾

  我間中會買些急凍牛尾及新鮮牛筋用洋葱、番茄、薯仔等配紅酒燘煮,惹味又有强筋骨作用。今天見超巿剛剛到一批新鮮 […]

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產後體虛—紫粟米紅蘿蔔薯仔排骨湯

  有些產婦對中藥材頗為抗拒,但生產後體質較虛,如何去作調補呢?其實只要用一些天然、營養豐富的食材煲湯或入饌作 […]

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消除口氣—蓮子麥冬燈芯草茶

  口氣較重的人在社交塲合不單令自已尷尬,也會令別人煩厭,別小看這種口臭的小毛病,它便使人產生自卑心理,不敢隨 […]

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改善口臭—茯苓薏米薑茶

  經常吃辛辣燥熱食物,好吃洋葱、大蒜,打邊爐及燒烤等都容易令不良口氣增加,而口臭有時頗影響日常社交,一張開口 […]

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家常小菜—紅燒牛尾

   經過一檔牛肉檔,見有新鮮牛尾賣,細細條,問大約多少錢,檔主說大約90元,於是買下,叫檔主斬細塊些,檔主說 […]

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益氣生津—椰汁海鮮飯

     在菜市場見有椰皇賣,很便宜,買了兩個,忽地想起不如製作一味椰皇海鮮飯,頗有趣,於是試將椰皇鋸開,原來 […]

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