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暖胃養心安神—圓肉杞子生薑炒米茶

農曆新年就快到,記得小時候過年,父母總喜歡煮一大煲紅棗水招呼親友,間中亦會加些圓肉和杞子同泡,非常美味。圓肉有 […]

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袪風活絡—香茅生薑青蘋果湯

香茅在東南亞地方不但可以泡茶飲,亦會入饌作菜,香茅帶有檸檬香氣,故又稱檸檬草。我在一間專賣香料的店鋪見有剪碎的 […]

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止咳化痰定喘—白果杏汁豬肺湯

這陣子很多小朋友患上呼吸道疾病,就算吃藥後燒退了喉嚨仍然有痰,咳喘不休,用川貝末燉雪梨陳皮水會有一定幫助,如果 […]

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心煩易怒—馬蹄茯苓粥

在菜檔很易買到馬蹄,有些馬蹄可以一粒粒任顧客挑選,有些是網袋包裝出售,網袋裝的售價便宜,但當中有些並不一定新鮮 […]

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清熱降壓明目—夏枯草馬蹄蜜棗水

夏枯草是清肝火、散鬱結的良藥,而且售價廉宜,是一般主婦們煲涼茶的恩物。但凡肝火上炎,目赤腫痛、頭暈目眩,或肝氣 […]

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預防流感—蒲公英茶

流感仍然肆虐,體質弱的長者及小朋友在人多擠迫的地方最好仍然要戴口罩,可減少受到感染。以前曾介紹過用鮮黃皮葉煲水 […]

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降壓健腦益智—茼蒿大魚頭湯

茼蒿是秋冬季節的時令蔬菜,其營養價值高,而且清爽可口,除了能降血壓,健腦外,其纖維素有利於腸的蠕動,對脾胃不和 […]

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咽乾喉涸—馬蹄無花果杏仁瘦肉湯

很多時吃了煎炸及辛辣食物過多會感到咽喉不適,唇乾舌燥,簡單的可以泡些花旗參菊花茶或煲些羅漢果水飲,但如果出現咳 […]

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抗炎止頭痛—芫茜羅勒葉黃薑大魚頭湯

去相熟的菜檔買菜,檔主經常都會送一兩根葱,今天買的瓜菜多了,檔主送了我一把芫茜,於是打算滾個芫茜葱鯇魚片湯,却 […]

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小兒脾虛—牛肉茶

聴過不少朋友提及她們的孫仔、孫女或外孫不太肯進食,似乎頗揀飲擇食,只偏好吃某一類食物,不肯吃蔬菜的尤其佔大多數 […]

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