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防治高血壓—芹菜青瓜炒魚腐

     高血壓病是都市最為常見的慢性疾病,中醫向來着重[未病先防],如家族成員中有患高血壓的,就要留意日常飲 […]

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吃得安心—蒜茸涼伴青瓜

         近月出血性腸炎惡菌弄到人心惶惶,有說青瓜是疫病源頭,但未經証實,又有說是有機芽菜在浸發過程中 […]

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夏日涼菜—涼拌雞絲海蜇

  天氣炎熱,有時胃口欠佳,會煮些涼拌菜來增加食欲。許多年前學過一些烹飪課,導師教的涼拌調味汁真的美味,是用英 […]

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夏日涼拌菜—涼拌手撕雞

  天氣翳悶,食慾難免受影響,來點涼拌菜,不失為夏日消暑佳品.如果能在醬汁上花點心思,可令簡單的食材變得很美味 […]

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餐前小食—涼拌海蜇

     年近歲晚,很多主婦都會自製蘿蔔糕,故街巿的蘿蔔特別多及肥美,今年雖然不製作糕餅,見到菜檔大大個的蘿蔔 […]

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保健湯水—五色菜湯

     中醫認為五色入五臟,如青色入[肝];紅色入[心];黃色入[脾];白色入[肺];黑色入[腎]。即不同顏 […]

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健康小食—雞絲涼拌粉皮

     夏天最好弄些沙律或涼拌小食作午餐,健康又美味.今天本來打算弄款雞絲冷麵,不過經過豆腐店,見有粉皮賣, […]

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健康美食—日本壽司

     今天教[產婦護理班]時答應學生教她們做日本壽司,故今天將多年前跟一位日本導師學的正宗日本壽司做法介紹 […]

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下午茶小點—香草薯茸球

         上次與親友去澳門旅遊時,在一間餐廳吃了一碟馬介休球,非常好味,回港想自己製作,却想起没有買到 […]

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減肥瘦身—涼拌魔芋絲

         天氣炎熱,有時中午那頓可以簡單一些,例如煮些粉,麵,或煲個有味粥,灼碟油菜已經可以.昨天蒸煮 […]

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