Archive for 婦科病/產前,產後/不孕

神經衰弱—-桑椹棗仁茶

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  大都巿生活壓力大、精神緊張,患神經衰弱者為數不少。如何知道自己患上神經衰弱呢?不妨留意有没有以下一些情況出現:

  1. 常感精力不足,記憶力減退,腦力遲鈍、注意力無法集中,工作效率顯著減退,即使有充分休息也不能消除疲勞感。

  2. 情緒波動大,遇事容易激動,煩躁易怒,易焦慮和緊張不安。

  3. 情緒一緊張,即引起頭痛、頭脹或肌肉疼痛。

  4. 睡眠障礙,難以入睡,多夢易醒。

  以上情況如持續3個月以上即表示你已患上神經衰弱,需要好好調理。今天介紹一味簡單易泡的「桑椹棗仁茶」,對防治神經衰弱很有幫助。

  用料是:桑椹子2湯匙,炒棗仁1湯匙,紅糖少許。

  做法:將材料放入壼內,先用開水沖洗一遍,再注入開水及紅糖,焗15分鐘可飲。

  ~ 此茶對婦女產後體虛,失眠易驚醒都有益。對久病目暗耳鳴,腸燥便秘都有幫助。最好選圖中這種深黑色這種熟透了的桑椹乾果,滋陰養血功效更佳.。 

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補益氣血—黨參花生鵪鶉湯

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  去年在鄉間遇到一名在新疆黨參田中工作鄉里,跟她買了1斤帶回來曬乾的黨參,這些黨參未經任何加工,整支滿佈泥土,顏色偏深,煲煮後味道却出奇的香甜可口,從未吃過這樣美味的藥材。

  黨參健脾益肺、養血生津,對食少倦感、咳嗽虛喘、氣血不足、面色蒼白者很有幫助。尤其是一些體弱容易生病的人士,或產後氣血不足,奶水不夠的哺乳產婦更為有益。

  「黨參花生鵪鶉湯」功能補血健脾、强壯體質。適合脾胃功能差、容易疲倦、心悸氣短及乳婦奶少者服用。

  用料是:黨參5錢,花生2兩,紅棗6粒,生薑3片,鵪鶉2隻。

  做法:鵪鶉劏洗淨,出水;紅棗去核;黨參、花生浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時即成。

  ~ 小貼士:此湯清甜好味,對小朋友營養不良,發育遲緩都有幫助。但感冒發燒不宜服。

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强筋壯骨—冬菇雪耳栗子腰果湯

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  經常吃點素食或飲些素菜湯能夠調理身體的酸鹼值,對健康有益,但全素食者都要注意營養均衡吸收,因為有些營養素蔬菜、水果中未必含量齊全,不妨多用些堅果類同煮,因為堅果含維生素及礦物質非常豐富。

  栗子能益氣厚胃、補腎壯腰、强筋活血;而腰果能滋養肌膚、强筋健骨;如配上冬菇、雪耳、紅棗等同煮,對預防骨質疏鬆、防止動脈硬化、預防腦中風及心血管病等均有裨益。

  用料是:大隻花菇4~5朵,雪耳2錢、栗子乾2兩(鮮品4兩),腰果2兩、紅棗6粒。

  做法:將材料浸洗淨,紅棗去核,雪耳去蒂;用8碗水煮2小時即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:此湯美味可口,老少皆宜,常服養顏美膚,强筋健骨,哺乳媽媽都適合飲用,有助增加乳汁分泌。但痛風症患者不宜。

  小啓:近日教課忙碌,網友問題未必能全部作回應,敬請原諒!

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消暑清熱—紫背天葵茶

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   下星期就是大暑,氣温上升,在戶外工作的朋友在高温下容易出現中暑的情況,故除了要多飲水,避免暴曬,亦不妨隨身帶備一些消暑的茶飲作保健之用。例如荷葉薄荷茶、桑葉菊花茶、五花茶等。今天推介一味紫背天葵茶,酸甜可口,有清熱解毒、潤肺止咳、消暑散熱、生津止渴等功效。

   用料是:紫背天葵3錢,冰糖適量。

   做法:紫背天葵沖洗淨,用4碗水煮15分鐘,加入冰糖煮溶即成。

   ~ 小貼士:此茶凍飲味道更佳,老少可飲。對婦女經痛、血崩等都有幫助。本品亦有助提高抗寄生蟲和抗病毒的能力,但孕婦不宜飲用。

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補血强身—蓮藕花豆章魚西施骨湯

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   有朋友問,家人身體虛弱,但夏天天氣炎熱,出汗又多,飲補益湯水是否没有多大作用?我答也不一定的,夏天飲太補益的湯水如人參雞湯,人參燉鹿茸當然不太恰當,但一般健脾胃、補氣血的湯水是可以適量飲用的。今天就介紹一味老少咸宜、補血强身的「蓮藕花豆章魚西施骨湯」給大家。

   蓮藕含豐富鐵質,能補血,對缺血性貧血患者很有益。藥書謂「蓮藕可交心腎、厚腸胃、固精氣、强筋骨、補虛損、利耳目」。而大花豆有健脾補腎功效,同時花豆能把肉類中的脂肪降低,故有「豆中之王」的稱號。蓮藕、花豆配上補益氣血的章魚、紅棗及西施骨同煮,不但補血强身,湯味更是鮮美濃郁。

   用料是:蓮藕1斤,大花豆2兩,章魚乾2兩,陳皮1塊,紅棗6粒,西施骨半斤。

   做法:蓮藕去皮,洗淨切塊;大花豆浸洗;紅棗去核;陳皮、章魚浸軟;西施骨出水;將全部材料用10碗水煮2小時,即可連湯料同食。

   ~ 小貼士:蓮藕遇鐵器會令湯水變黑,故宜用瓦煲煲煮。此湯對產後催奶最為適合,但章魚屬發物,如有皮膚舊患者不宜用。

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婦女恩物—花膠雞湯、滴雞精

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   受朋友之託,替他推介一些適合懷孕及產後調補之補益品—滴雞精。

   「滴雞精」據稱為純天然、無化學添加之營養補給品,製作過程嚴緊,有國際HACCP、ISO22000雙重認証。其產品含豐富膠原蛋白和九種人體必需胺基酸,對孕婦及產後媽媽調理很有幫助。

    雞湯的確是補虛佳品,能有效提高人體免功能,强身健體。用老雞煲的湯特別鮮甜美味,可惜有些生產者在雞飼料中添加很多激素,尤其是老母雞,其雞肉殘留的激素較嫩雞多出很多,食用老母雞反而會影響人體健康。故我煲湯多數選擇無激素飼養的嘉美雞、康保雞等,煲出來的湯油分少,且味道亦很清甜。

   「花膠甘筍燉雞湯」功能滋補强壯、潤膚養顏。對病後、手術後、孕婦、產後媽媽都非常適合,滋補而不燥火。男女老少皆可服,但感冒發燒則不宜飲用。

   用料是:浸發花膠4兩,甘筍1個,生薑3片,雞1隻。

   做法:雞劏洗淨,斬件後出水;甘筍去皮,洗淨切塊;將全部材料放入燉盅內,用3~4碗水燉3小時即可供食。

   ~ 小貼士:對一些没太多時間煲湯、燉湯人士,不妨買些現成的產品去滋補調理身體。「滴雞精」可能是個不錯選擇,登部分產品資訊給大家參考。

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健胃補腎—白果胡椒粒芡實豬肚湯

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   天時暑熱,很多人會吃些生冷食物及飲杯冰凍冷飲,偶一為之没有問題,但過食寒冷之品,就會造成胃寒症狀,山現胃脘部冰冷,經常口淡淡口泛清涎、惡心嘔吐等;同時亦會影響到腎陽虛衰,造成五更泄瀉、夜尿多、女性白帶過多等症狀。 

   [白果胡椒粒芡實豬肚湯]能温中補虛、補腎益精。對脾胃虛寒、腹瀉、夜尿多、白帶過多人士均有幫助。

   用料是:豬肚1個,白果15粒,芡實1兩,胡椒粒2湯匙,生薑3片,陳皮1塊,排骨半斤。

   做法:胡椒粒入茶包袋;豬肚內外用生粉、粗鹽擦淨,切去肥油,浸洗乾淨後出水,切塊;排骨出水;白果去芯;芡實、陳皮浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時,即可連湯料同食。

   ~ 小貼士:此湯暖胃又滋補,適合脾胃不好腎虛者飲用。豬肚必須重覆搓洗以滅少臭味,亦可以放薑片白鑊炒片刻才煮湯,湯更鮮味。
   小啓:我在「蘋果日報」拍攝的夏日保健湯水已經登出,逢星期六登出新的一款湯水。有興趣的朋友可以按入蘋果網「動新聞」之「果籽」飲食籽中,即可見到有關短片。

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活血養顏—月季花玫瑰花茶

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   在一間售賣花茶的小店,見有月季花和玫瑰花賣,月季花大大朵非常吸引;玫瑰有很多品種,有粉紅色的法國玫瑰、山東出的紅玫瑰、浙江出的紫紅玫瑰和金邊玫瑰,都買了一些回家沖泡,沖泡出來的花茶香味清香,令人心情舒暢,同時亦增加不少生活情趣。

   月季花和玫瑰花合用,香味濃郁,能疏肝解鬱、活血養顏。對月經不調婦女更是有益。對肺虛咳嗽、筋骨疼痛、跌打損傷亦有幫助。

   用料是:月季花,玫瑰花各1湯匙。

   做法:月季花、玫瑰花放入壼內,先用開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘即可飲用。可沖泡至淡。

   ~ 小貼士:此茶男女可服。如婦女痛經,可加紅糖調服。但孕婦不宜飲此茶。

   今天是母親節,祝各位母親節日愉快!身體健康!

   我在「蘋果日報」拍的湯水短片已出街了,有興趣的朋友可登入蘋果日報「動新聞」之「果籽飲食」即可睇到。據編輯黃依情小姐說,短片一出已超過5萬多人睇啦!

 

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乳腺增生—合歡花天冬大棗茶

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   女性倘若內分泌失調,精神緊張,過度勞累,肝氣鬱結,都有可能出現乳腺增生。乳腺增生很多時會出現乳房疼痛症狀,患者會憂心自己患上乳腺癌,實則出現疼痛的乳腺增生,無需擔心它會轉變成乳腺癌,只要放鬆心情,注意飲食調養,就有助內分泌平衡,減少乳腺增生症的發生。

   「合歡花天冬大棗茶」對肝氣不舒,精神壓力大,憂傷、焦慮而出現的乳腺增生有良好療效。

   用料是:合歡花蕾2錢,天冬5錢,紅棗6枚。

   做法:紅棗去核,合歡花蕾、天冬沖洗淨;將全部材料用4碗水煮20分鐘成2碗即成。

   ~ 小貼士:圖中的合歡花是花蕾,也可以買開了花的合歡花應用。本茶能疏肝解鬱,婦女出現乳房疼痛都可以服。但患者日常要少吃辛辣刺激之品,含激素高的食物亦盡量少用。

   小啓:近日工作較忙,網友的問題未必能全部回覆,敬請原諒!

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養顏美肌—天山雪蓮子糖水

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   經過上環中藥店,見有一包包細細粒,淡黃色、顆粒晶瑩的東西,包裝上寫住天山雪蓮子,一看已知不可能是蓮子,老闆娘笑說其實真名是皂角米,俗稱雪蓮子而已。這些皂角米主要產自貴州、雲南等地,是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。煲好後口感軟糯,很有咬口,煲糖水最為適合。我最喜歡試新東西,於是買2兩來試試,真的如老闆娘所言,很有嚼勁,必須浸它十個八個小時才煲煮,否則口感不夠爽滑。

   皂角米配圓肉、杞子、紅棗煲糖水,有養顏美肌、清肝明目、延緩衰老作用,是很滋補的食療品。

   材料是:皂角米5錢,圓肉10粒,杞子3錢,紅棗6粒,冰糖少許。

   做法:皂角米用清水浸大半天,其餘材料浸洗,紅棗去核;將材料用5碗水煮半小時成3碗,加入冰糖煮溶即可連湯料同食。

   ~ 小貼士:此甜品對產婦亦有益,除了養顏潤膚,尚有催乳作用。但糖尿病者及外感發熱者不宜。

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