油甘子8月開始當造，雖然味道酸澀，但有清熱涼血、健胃消食、生津止咳等功效，秋冬季天氣乾燥喉嚨不適有幾聲乾咳，可以拿幾枚嚼食，有良效。
油甘子尚有降血壓、降血脂、降血糖的功效，是防治三高症的煲湯佳品，配紅蘿蔔、馬蹄同煮，能減少酸澀味道，而且由於油甘子含豐富維生素C和單寧、黃酮及多氛類物質，有很好的排毒作用，配合含果膠豐富的紅蘿蔔，以及有助排走鉛等重金屬物質的馬蹄同煮湯，對保護肝臟，排走體內毒素，促進身體循環有很好的效果。
用料是：油甘子20枚，紅蘿蔔1個，馬蹄6~8粒，雞胸肉1塊。
做法：油甘子洗淨拍鬆；紅蘿蔔去皮切塊；馬蹄去皮洗淨；雞胸肉去皮，斬件後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。
~ 小貼士：油甘子在一些山草藥檔或菜檔有售，大約30元左右1磅，可以生食。泡茶飲可防治糖尿病。此湯清香無甚澀味，老少可飲。
南瓜一年四季有售，雖然是一種粗糧，但其營養價值極高，含胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質，且含果膠豐富，能預防心血管疾病、保護視力、增强免疫力、降低血糖、預防胃潰瘍等，其南瓜籽更具有保護前列腺、改善精子質量的效果。
用南瓜配合紅棗煲粥常服，對老年支氣管炎很有裨益，同時有氣脾益氣、補血養顏、護眼等功效。
用料是：南瓜6兩，紅棗6粒，煲粥米2湯匙，小米2兩。
做法：南瓜去皮、去籽後切塊；紅棗去核；白米及小米沖洗淨；全部材料放入電飯煲內，加入材料3~4倍的水，按掣煮成粥即可供食。
~小貼士：此粥清香味美，可加些少紅糖同煮成甜粥。小米最健脾胃，但黏稠度不足，所以要加些煲粥米同煮才夠香滑，如果加藕粉，補血效果更佳。
很多感染新冠病毒的患者康復後仍然會有咳嗽痰多等不適現象，沙參、玉竹能清肺中之熱，袪肺中之痰，用來煲湯補而不燥，尤其適合秋天氣乾燥季節用。
用沙參、玉竹配合蘋果、雪梨、百合、杏仁這類滋陰潤肺瀉火、清熱除煩功效的食材煲湯，能化痰止咳，且有降壓鎮靜、清心益氣等的功效，可作為新冠患者康復後之保健湯品飲用。
用料是：沙參5錢、玉竹5錢，蘋果2個，雪梨2個，百合1兩，南北杏1兩。
做法：沙參、玉竹、百合、杏仁分別浸洗；蘋果、雪梨浸入鹽水中，洗擦乾淨以去農藥，清洗去核切塊；用8碗水煮個半小時成4~5碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯鹹甜皆宜，老少可飲。甜的加少許冰糖；鹹的加瘦肉同煮即成。此湯對支氣管炎患者亦適合。
有些人會經常感到咽喉裡子像有些東西，吞又吞不下，吐又吐不出，不疼不癢的就是不舒服，有可能是患上「梅核氣」。
中醫認為梅核氣的成因與情志不舒有關，由於肝氣鬱結，循經上逆，結於咽喉令津液不得輸布、凝結成痰，痰氣結於咽喉引起，梅核氣可能是情緒病的先兆，故千萬不可掉以輕心。尤其是對一些工作壓力大情緒易波動及更年期婦女，較容易患上此症。
玫瑰花，合歡花、綠萼梅、厚朴花、佛手花等均有很好的疏肝解鬱作用，其中玫瑰花、合歡花蕾較易買到，故今天用這兩種花配合有理氣化痰作用的法夏、陳皮及金羅漢果製作成茶包袋，便於這類患者日常沖泡，對防治梅核氣有一定幫助。
用料是：玫瑰花、合歡花蕾、法夏(搗碎)、陳皮(剪碎)、金羅漢果(打碎)各1小撮，分別入茶包袋中。
做法：：將茶包放入壼內，先用開水沖洗一次，將水倒走，再注入開水，焗10~15分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士：此茶清香，藥味不重，男女可服。最好連續服用兩三個星期才會見效，但孕婦不宜用花草茶。
早幾個月買了一扎鮮鐵皮石斛，用剩的用廚房紙包好放雪櫃，後來無意中拿來看，半數竟發了芽，於是拿了一些放入盆中栽種，没多久即長葉開花，花朵非常漂亮，實在太有趣了﹗
前兩天在日本城見有一瓶瓶的鐵皮石斛花賣，近40元一瓶，有13克重，可以泡多次花茶飲用，有滋陰清熱、明目生津等功效。
據藥典指出鐵皮石斛有理氣安神、改善睡眠、調理陰陽、養胃生津、解鬱補心、益血生津等多種功效，它的花雖然療效遠不及石斛，但常服有助養胃陰、生津、明目。
用料是：石斛花1湯匙。
做法：將花放入壼內，用開水沖泡5分鐘可飲。
~ 小貼士：石斛花茶清香，可加蜜糖調味。沖泡了的石斛花可以食用，或撈出來炒蛋亦佳。
失眠是都巿常見病，中醫辨証分型可分為心脾兩虛型、陰虛火旺型、膽虛肝旺型三種。
心脾兩虛型：症見入睡後易醒，醒後不易再睡，氣短食少。
陰虛火旺型：症見心煩失眠，不易入睡，伴有心悸，口舌糜爛，口乾舌燥等。
膽虛肝旺型：症見入睡後易驚醒，平時容易心驚，易怒常嘆息。
無論何種失眠証型，用温熱水浸脚10分鐘才睡都甚為有益，這種足浴有助改善症狀。
孕婦經常失眠可以多吃些黑桑椹，可起到安神益智作用，深紫色或黑色桑椹味甜多汁，含大量花青素和維生素，適合婦女食用。
中藥酸棗仁有安神養心、歛汗生津、抗焦慮、抗憂鬱的功效，炒製過的酸棗仁適合泡茶服用，與黑桑椹配合泡茶飲，對經常焦慮不安、失眠易醒及盜汗人士十分有益。
用料是：炒棗仁1湯匙，黑桑椹2湯匙。
做法：將炒棗仁、黑桑椹放入壼內，先用開水沖洗1次，再注入開人，焗15分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶清甜微有酸味，老少可飲。但孕婦不宜用酸棗仁，可改用炒香柏子仁與黑桑椹同泡茶服，柏子仁桑椹茶對血虛心悸、失眠盜汗及老人腸燥便秘者都適合。
五指毛桃有土黃茋及南茋之稱，有補脾益氣、行氣袪濕等功效，用來煲湯有淡淡的椰子香味，不喜歡藥味的朋友也不會抗拒飲用，對虛勞體弱者都甚有裨益，尤其適合用於胃及十二指腸疼痛及肝痛等患者。
用五指毛桃配合佛手柑和陳皮同用，對肝氣不舒、肝鬱氣滯、胃炎及十二指腸潰瘍，症見胃脘脹痛、時發時止，痛連兩脇、噯氣泛酸、飲食減少、體倦乏力者十分有益。
用料是：五指毛桃2兩，佛手3錢，陳皮2個。
做法：材料浸洗後，用8碗水煮2小時成3~4碗即成。
~ 小貼士：此湯鹹甜皆宜，鹹的加半斤瘦肉同煮，甜的可加適量冰糖，可減少佛手柑的苦味。但有外感發熱則不宜飲用。
疫症似有上升趨勢，因此大家都要繼續小心防備，假如出現上呼吸道疾病，或喉嚨疼痛，必須看醫生治理。秋天天氣乾燥，容易感到咽喉不利，或有幾聲咳嗽，乾咳痰黏，咯吐不易等症狀，不妨用馬蹄、無花果、百合等煲湯作調理。
馬蹄能清熱生津、化痰消積。其所含荸薺素對金黃葡萄球菌、綠膿幹菌等有抑制作用，能治療上呼吸道感染。
無花果能潤肺利咽，補脾益胃，對咽喉不利有良效。
百合潤肺止咳、清心安神。對肺虛咳嗽、結核病均有裨益。數物合而為湯，功能清肺潤肺、利咽止咳。
用料是：馬蹄6粒，無花果4枚，百合1兩，瘦肉半斤。
做法：馬蹄去皮洗淨；無花果沖洗後剖開對半；百合浸洗；瘦肉切厚片後出水；全部材料用8碗水煮1小時成4碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清甜好味，老少可飲。對痰熱咳嗽者甚為有益，但脾胃虛寒及寒性咳嗽者不宜飲用。
在中藥店見有一色澤鮮艷的桔餅及雪梨乾，分別買了一包。已踏入秋季，雖然這幾天仍然間中下着雨，但很快便是秋燥的季節，買備一些用來預防喉炎，咽乾喉燥及皮膚乾燥都甚有益，
上班一族長期在冷氣室工作，咽喉和皮膚都會較易乾燥，用桔餅、雪梨乾煲水代茶服有助潤喉理氣及止咳，而且曬乾的雪梨乾少了鮮品寒涼之氣，寒性體質人士亦適合服用。
今天買了一些新鮮青欖，和桔餅及雪梨乾同煮，更有生津止渴、預防喉炎及化痰止咳等功效。
用料是：青欖15枚，桔餅兩個，雪梨亁2兩。
做法：青欖沖洗後用刀背拍鬆；桔餅沖洗後切塊；雪梨乾洗淨去核；全部材料用6~7碗水煮半小時成4碗即可供服。
~ 小貼士：桔餅橘紅色是天然色澤，經過加工的桔餅其桔皮没有苦味，煲出來的茶清甜美味，老少可服。對消除疲勞、舒緩肝氣均有幫助。
不少中藥材都可能有多於一個的名稱，例如我們常用來泡茶，有健胃消食、行氣散瘀等作用的山楂，它又名紅果子、梁梅、赤棗子、山裡紅、杮楂子、茅楂、映山紅、山梨、棠棣子等等，一種藥材可以有十幾個名稱。
又例如現時當造的鳯眼果，它又名蘋婆、九層皮、潘安果、七姐果、紅皮果等，每處地方都可能有不同叫法，這也是中草藥難記的地方。
每年7~8月是鳯眼果成熟的時候，在菜巿塲很易買到，它也是舊日七姐誕的祭品，煮熟的鳯眼果味道有點似板栗，可以煨熟吃，也可以滾湯食用，有養肝膽、温胃止吐、消煩降火及殺蛔蟲等功效。用鳯眼果爛排骨或雞是美味的家常餸菜，今天買了半磅鳯眼果，配些甘筍滾瘦肉湯，對胃寒、反胃作悶、目翳等都有幫助。
用料是：鳯眼果半磅，生薑3片，甘筍1個，瘦肉半斤。
做法：鳯眼果剝兩層皮；甘筍去皮，切塊；瘦肉切塊，出水；全部材料用6碗水煮半小時即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清香味美，老少可飲。鳯眼果第二層皮較硬及有點油滑，剝皮不易，可以用刀背將果實拍鬆才剝皮。
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